Alcachofas a la cerveza (Thermomix)

Hoy toca una recetica bien buena……, aunque yo que te voy a decir, porque me encantan las alcachofas y esta me requetechifla….Espero que te gusten !!!!

El otro día comía solo yo en casa, luego vino mi hermana y se cogió una tapita, estaban muy ricas. La única cosa es que la próxima vez no le echaré sal porque el jamón era muy intenso al llevar los trocitos de tocino y ser los tacos gorditos.

Versión para 2 raciones de la receta de alcachofas a la cerveza. Si usamos alcachofas al natural tras limpiarlas las colocamos en mitades con un trozo de limón para que no se pongan negras. Si las usamos de las congeladas es preferible descongelarlas antes de usarlas.

Las alcachofas quedan tiernas y con el bacon, el azafrán y una salsita rica, rica y un poquito espesa, es un primer plato muy bueno.Sugerencia: una vez hemos limpiado las alcachofas, las colocamos en mitades en un bol con agua y unas ramitas de perejil o un trozo de limón para que no se pongan negras.

Inspirada en la receta Alcachofas a la cerveza (Thermomix) de @pilar67

Ya tocaba subir una receta de la mano de mi mejor amiga: la Thermomix 🤭La receta está modificada en cuanto a las cantidades de aceite, vino y agua, pues la he ido probando y así es como me sabe mejor (de la otra forma estaba muy fuerte para mi gusto)

Plato para los días de lluvia

Limpieza alcachofas (subiré foto en otra ocasión): quitar hojas del tallo y cercanas al tallo + cortar por la mitad (horizontalmente) la alcachofa.Poner bajo el grifo (para quitar los bichitos que puedan quedar) y reservar en agua con limón (alargamos la oxidación).

Que ricas las alcachofas… me gustan de todas las formas posibles cocinadas. Me encanta verlas en los puestos de las fruterías tan bien puestas formando ramilletes como si de flores se tratara. En la receta van acompañadas de unos champiñones y unas tiras de bacon que le da a la verdura y a la seta un rico sabor. Si por el tema de la dieta, no quieres ponerle bacon, puedes sustituirlo perfectamente por trocitos de jamón serrano o de york. Es un plato muy poco calórico, solo tiene 122 calorías por ración , me ha parecido que no esta mal para incluirlo en nuestra dieta. Pues sin más te explico la receta y a ver que te parece.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/03/alcachofas-con-jamón-la-cerveza.html

Cómo no!! Unas alcachofas de aperitivo. Por qué no? A mí personalmente me encanta hacer un vermut y que este lleve siempre alguna verdura del tiempo

Hoy he pensado , como vamos a preparar las alcachofas que hemos cogido del huerto casero ( de la mami ) , ??? Vamos a prepararlas de otra manera . Nos gustan mucho de todas las formas posibles , pero se me ha ocurrido cocinarlas guisadas, con un sabor algo más intenso , añadiendo cerveza negra que aporta ese sabor tan intenso a la comida .Han salido muy ricas, la hemos utilizado de acompañamiento con un filete de carne y hemos cenado de maravilla .

Domingo tan soleado ☀️ nos merecemos unas ALCACHOFAS frescas con bacon con @ThermomixOs dejo la receta para que podáis disfrutar de ella.

https://www.youtube.com/watch?v=BQ5zaY2AFXY

Receta de las que me gustan para hacer entre diario que voy con la hora pegada, una vez hecha al tuper y lista para comer en el trabajo al día siguiente, y encima rica rica!!!

Adaptación a Thermomix de la receta de alcachofas con gulas. Usé alcachofas, gambas y gulas congeladas, lo descongelé todo con antelación a elaborar la receta.

Me encantan las alcachofas, cocidas, fritas, al horno, etc. acompañadas de algún otro ingrediente o simplemente solas. Disfrutando de ese saborcillo que dejan al final.... #vegetal.

Qué voy a decir de este plato… Es un clásico de nuestra cocina, un plato de cuchara que casi gusta a todo el mundo. El estofado tiene mucha diversidad a la hora de cocinarlo, puedes hacerlo con cerdo o pollo, añadirle guisantes, como en este caso alcachofas… Y sabéis también cómo está muy bueno, pues una vez acabado le ponemos un huevo, bueno uno por cada comensal, cuando está acabada la receta la pongo en una olla, entonces le pongo los huevos y los dejo reposar hasta que están cuajados y ¡¡¡está buenísimo!!!En este caso también le he añadido unas patatas hechas al vapor y ha resultado estar muy bueno, recuerda que siempre para hacer patatas mejor cortarlas en trozos medianos, también dependiendo del tipo de patata que utilicemos. Pues nada hoy te dejo un plato de cuchara… Que hace tiempo para ello. Va que te explico. Por cierto la receta es la del libro imprescindible, pero un poco acomodada a nuestro gusto.

Se cree que la primera cerveza del mundo fue producida en China alrededor del año 7.000 a.C., sin embargo, el proceso de la elaboración de la cerveza tiene sus orígenes en la Mesopotamia hace más de 5.000 años, donde las mujeres hacían una mezcla de cereales, agua y especias que se fermentaban de manera espontánea.Algunos siglos después, los egipcios registraron una de las recetas más antiguas del mundo: la cerveza, la cerveza viajó a las sociedades griegas y romanas, aunque allí nunca llegó a ser tan popular como el vino, no fue hasta que llegó a Europa durante la Edad Media que se convirtió en la bebida tal y como la conocemos hoy.En cocina, la cerveza puede ser tan útil como una botella de vino blanco, ablanda alimentos como la carne y los hace más jugosos, además de exaltar su sabor, lo que la convierte en un ingrediente muy acertado para guisos, combina a la perfección con pescados, como la dorada o el bacalao; y queda muy bien en buñuelos, polentas e incluso postres con chocolate.