Alcachofas a la cerveza con bacon ahumado
La Cocina de Jonny @manjardelduero
Paso a paso
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Limpiamos las alcachofas y lo que nos quede lo partimos a la mitad. Lo vamos añadiendo en un bowl con agua fría y un chorrín de zumo de limón para que no se oxiden. No echar mucho zumo de limón que sino cogen mucho sabor. Reservamos.
- 2
En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva virgen extra junto con los 2 dientes de ajo picaditos y lo sofreímos.
- 3
Añadimos la maicena o la harina, la media pastilla de caldo de carne, la pimienta, el azafrán y lo mezclamos todo bien con la ayuda de una espátula o cuchara.
- 4
Escurrimos las alcachofas y las añadimos a la cazuela junto con la cerveza a fuego medio durante unos quince minutos removiendo de vez en cuando.
- 5
Añadimos el bacon ahumado y lo cocinamos otros 8 o 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 6
Lo ponemos en una fuente y ¡ya estarán listas para comer! 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Cocina de Jonny le encantará ver cómo quedó.
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