Alcachofas con bacon y champiñones. (Thermomix)

Que ricas las alcachofas… me gustan de todas las formas posibles cocinadas. Me encanta verlas en los puestos de las fruterías tan bien puestas formando ramilletes como si de flores se tratara. En la receta van acompañadas de unos champiñones y unas tiras de bacon que le da a la verdura y a la seta un rico sabor. Si por el tema de la dieta, no quieres ponerle bacon, puedes sustituirlo perfectamente por trocitos de jamón serrano o de york. Es un plato muy poco calórico, solo tiene 122 calorías por ración , me ha parecido que no esta mal para incluirlo en nuestra dieta. Pues sin más te explico la receta y a ver que te parece.
Paso a paso
- 1
Corta las lonchas de bacon en 4-5 trozos. Pon las en el vaso y sofríe 8 minutos/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.
- 2
Añade la harina y rehoga 1 minutos/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. 1.
- 3
Añade el vino y programa 1 minutos/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. 1, sin el cubilete.
- 4
Coloca la mariposa y añade las alcachofas cortadas por la mitad, el agua, la sal y la pimienta. Programa 20 minutos/ 100 grados/ giro a la izquierda/ vel. 1.
- 5
Agrega los champiñones y programa 10 minutos/ 100 grados/ giro a la izquierda/ vel. 1. Retira del vaso y sirve.
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