Alcachofas con bacon y champiñones. (Thermomix)

PILAR
PILAR @pilar67
Barcelona

Que ricas las alcachofas… me gustan de todas las formas posibles cocinadas. Me encanta verlas en los puestos de las fruterías tan bien puestas formando ramilletes como si de flores se tratara. En la receta van acompañadas de unos champiñones y unas tiras de bacon que le da a la verdura y a la seta un rico sabor. Si por el tema de la dieta, no quieres ponerle bacon, puedes sustituirlo perfectamente por trocitos de jamón serrano o de york. Es un plato muy poco calórico, solo tiene 122 calorías por ración , me ha parecido que no esta mal para incluirlo en nuestra dieta. Pues sin más te explico la receta y a ver que te parece.

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Ingredientes

50 minutos aproximadamente.
3 - 4 raciones
  1. 100 gramosbacon en lonchas
  2. 2 cucharaditasharina. (5 gramos)
  3. 100 gramosvino blanco
  4. 6-7alcachofas frescas limpias. (600-700 gramos)
  5. 250 gramosagua
  6. 1 cucharadasal
  7. Pimienta
  8. 150 gramoschampiñones enteros cortados por la mitad

Paso a paso

50 minutos aproximadamente.
  1. 1

    Corta las lonchas de bacon en 4-5 trozos. Pon las en el vaso y sofríe 8 minutos/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.

  2. 2

    Añade la harina y rehoga 1 minutos/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. 1.

  3. 3

    Añade el vino y programa 1 minutos/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. 1, sin el cubilete.

  4. 4

    Coloca la mariposa y añade las alcachofas cortadas por la mitad, el agua, la sal y la pimienta. Programa 20 minutos/ 100 grados/ giro a la izquierda/ vel. 1.

  5. 5

    Agrega los champiñones y programa 10 minutos/ 100 grados/ giro a la izquierda/ vel. 1. Retira del vaso y sirve.

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Escrita por

PILAR
PILAR @pilar67
Barcelona
Soy una persona sencilla, que ha aprendido ha dejar el pasado atras, sin olvidar los momentos bellos que me hizo vivir, no me planteo el futuro en muchos o en casi ningun aspeecto, ahora vivo en el presente y disfruto de lo que me pone en mi camino cada dia, o al menos lo intento. Asi soy ahora yo. Por cierto me encanta el olor a hierba mojada.https://lacocinaconthermomixx.wordpress.com/
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