Edamame Salteado con seitán

Dores Rial
Dores Rial @doresrial
Galicia, España

#recetasfit Receta fácil, rica y apta para veganos #vegan💚

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Ingredientes

  1. 125-150 gseitán
  2. 2 dientesajo
  3. 500 gedamame congelado
  4. Sal
  5. aove
  6. Guindilla cayena molida

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos las vainas de Edamame (sin descongelar) en agua con sal y llevamos al fuego. Dejamos cocer unos 10 min. Retiramos y enfriamos. Desgranamos las vainas y reservamos.

  2. 2

    Llevamos una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva, agregamos el ajo muy picadito y cuando comience a dorar añadimos el seitán cortado en daditos. Agregamos sal al gusto y rehogamos hasta que coja color.

  3. 3

    Añadimos las habas de soja a la sartén y cayena molida al gusto (cuidado que pica). Rehogamos unos minutos y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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