Pechuga de pollo en salsa súper ligera de setas, champiñones y queso en crema
#delantaldorado #yomequedoencasa #agua
Un plato muy sencillo que podréis elaborar tanto con setas frescas como congeladas y asimismo... usar bien un caldo ya preparado, comprado o pastilla de caldo. Cada cual como mejor le convenga. La preparas en nada y queda muy sabrosa, además de ser súper sana
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Maceraremos los filetes con perejil fresco, sal, aove y una cdita de cebollino picado. Si lo dejas desde la noche anterior mejor, pero con una horita antes te valdrá
- 2
Los primero que haremos será poner los filetes en una sartén, aprovechando el aove que ya tiene y plancheamos. Será solo vuelta y vuelta. Que cambien de color y los reservamos
- 3
En esa misma sartén, sin limpiar y aprovechando, colocaremos la cebolla bien picada y el ajo. Doraremos muy ligeramente con el clavo de olor y sal
- 4
Añadir las setas y los champiñones. Cocinaremos unos 5-7 minutos
- 5
Añadiremos el caldo y dejaremos otros 5-7 minutos hervir todo junto. Aquí pondremos las especias. Pimienta, hierbas provenzales y si queréis, un toque de jengibre en polvo. Probad y rectificad
- 6
Pasaremos todo el contenido a un recipiente apto para batir y lo batimos todo muy bien. Añadimos una vez batido, el queso en crema y volvemos a batir
- 7
Volvemos a colocar la salsa en la sartén y una vez esté caliente... incorporamos el pollo por unos 4-5 minutos... a fuego bajo. Cuando hierva... un minutito y apagamos
- 8
Acompañamos con semillas si queréis y en nuestro caso... con unas patatas hervidas y perejil fresco
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