सबसे पहले पालक को अच्छी तरह धो कर काट ले छोटे _छोटे टुकड़े उसके बाद लौकी को घीस ले और उसका सारी पानी निचोर लेगे

उसके बाद उसमे 1छोटी चम्मच अजवाइन, 1छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, 1छोटी चम्मच धनिया पाउडर 1छोटी चम्मच मीची् पाउडर, 1छोटी चम्मच गरम मासाला 4 चम्मच बेसन डाल कर अच्छी तरह मीकस कर लेगे अगर आपको लगे की बेसन और डालना है तो डाल सकते है फिर नमक सवादनुसार डाले,

फिर कढाही मे तेल गरम करे मीडीयम गैस पे फराई करे फिर नीकाल ले फिर उसी कढाई मे पहले जीरा मिरची 2 तेजपता डाल कर भुन ले उसके बाद आदि लहसुन को कुट कर कढाई मे डाल देगे 2मिनट भुन कर फिर प्याज को भुने फिर टमाटर काटकर डाल दे फिर अच्छी तरह भुने फिर सारे मासाला डालकर भुने फिर थोरा सा पानी डालकर उबाल लेगे 1उबाल आने के बाद कोपते डालकर गैस बंद कर दे फिर आप अपनी मनपसंद चावल,रोटी,नान,के साथ गरमा गरम परोसे @