Crème brûlée
Emma Cuisine @cook_20089642
Instructions de cuisine
- 1
Préparer les ingrédients
- 2
Coupez la gousse de vanille en deux, extraire les graines.
- 3
Faire chauffer à feu doux la crème liquide avec la gousse de vanille.
- 4
Battre les jaunes d'œufs avec le Sucre et les graines de vanille, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 5
Versez progressivement la crème tiède dans la préparation tout en continuant à remuer.
- 6
Versez la préparation dans les ramequins.
- 7
Faire cuire au bain-marie 35 min à 160°C.
- 8
Laissez minimum 6 heures au réfrigérateur.
- 9
Avant de servir, versez la cassonade ou le Sucre roux sur la crème et brûler au chalumeau.
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