Natillas caseras al limón 🍋

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#saboresdulces
#libro3
Últimamente las gallinas pone cada día huevos y siempre se acumulan muchos huevos al fin de semana. Tenía gana de hacer unas natillas caseras, pues aquí las tienes. Con las claras que me sobraron preparé un bizcocho sin lactosa para mantener la línea y diabetes.

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Ingredientes

15 minutos
8 personas
  1. 8yemas de huevo bio
  2. 1 litrobebida vegetal de almendras
  3. 3 cucharadas colmadasazúcar blanco
  4. 2 cucharadas (1/2 colmadas)maicena
  5. 1/2limón bio

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar la piel de limón con un cepillo. Rallar por la parte fina de una ralladora solo la piel amarilla. Mezclar las yemas de huevo con una varilla.

  2. 2

    Colocar un cazuela pequeña de doble fondo sobre fuego. Agregar la bebida vegetal de almendras, el azúcar y la piel de limón rallado. Deja que hierba 5 minutos.

  3. 3

    Diluir la maicena con dos 4 cucharadas de bebida vegetal de almendras. Unir las yemas de huevo con la maicena disuelta.

  4. 4

    Vierte poco a poco e líquido sobre la bebida vegetal hirviendo mezclando continuamente con una varilla. Deja cocinar 3 minutos a bajo fuego. Apartar la cazuela del fuego y dejar entibiar. Triturar con un brazo batidor y volver la cazuela sobre fuego 1 minuto más. Apartar del fuego, pasar la crema por un colador.

  5. 5

    Dejar enfriar y después reservar en la nevera para 3 horas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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