Panecillos a la sartén
Tened en cuenta que en total se tarda 3 h aproximadamente en tenerlos hechos.
Panecillos a la sartén
Tened en cuenta que en total se tarda 3 h aproximadamente en tenerlos hechos.
Paso a paso
- 1
Mezclar en un cuenco grande el agua, el aceite y disolver la levadura. A continuación, echar la harina y remover hasta que haya que trabajarla con las manos.
- 2
Espolvorear la superficie de cocina con harina, sacar la masa y empezar a amasar, durante 5-10’. Pasado este tiempo, volver a ponerla en un cuenco, engrasado com un chorrito de aceite (repartir bien y quitar los restos con un trozo de papel). Tapar con papel transparente y un trapo y meterlo en el horno sin encender o en una zona donde no haya mucha corriente. Dejar reposar 2h.
- 3
2 h después, la masa habrá doblado su volumen. Sacar del cuenco, amasar un poco y formar las bolitas, un poquito más grandes que el tamaño de una pelota de golf. Colocarlas en una bandeja de horno con un papel vegetal y un poquito de harina. Taparlas con un trapo y dejar reposar otra 1/2h.
- 4
Por último, poner una sartén a fuego medio-bajo (2-3) con un poco de harina espolvoreada. Poner las bolitas de pan bien separadas para que no se peguen y tapar la sartén. Pasados 5’, abrir, darle la vuelta a las bolas y dejar otros 5’. Pasado este tiempo, ir dándoles vueltas para que se queden tan doradas como guste.
- 5
Retirarlas del fuego y poner en una rendija los primeros minutos para que echen un poco de calor.
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