Panecillos hechos a la sartén (sin horno)

Comenzaremos por mezclar en un bol la harina, la levadura seca y la sal. Tanto la levadura como la sal a un extremo del bol uno del otro que no se toquen. Ahora si que mezclamos todo un poco y añadimos el huevo.

Lo incorporamos a la mezcla y, acto seguido, vertemos el agua calentita (es importante que esté tibia, no ardiendo, para que se active la levadura). Volvemos a mezclar y echamos el aceite. Cuando veamos que se despega del bol, lo volcamos sobre la mesa de trabajo espolvoreando un poco de harina y la trabajamos por unos 10 min. Si tenéis que añadir más harina, hacedlo. Yo tuve que usar unos 50 gr. de más, más o menos.

Cuando ya no se pegue de las manos, la volvemos a poner en el bol, la tapamos con film transparente o un paño seco y limpio y la dejamos reposar unos 30 min. Pasado este tiempo, veremos que la masa ha crecido bastante y la volvemos a amasar un poco. Estiramos con un rodillo y cortamos círculos con un cortapastas (yo usé un aro de emplatar), utilizando toda la masa.

Ponemos una sartén a fuego bajo y ponemos los panecillos en ella como unos 5 min. por cada lado o hasta que veáis que están tostaditos por el lado pegado a la sartén... ¡Y listo! Podéis ponerles semillas como he hecho yo y como podéis ver en las imágenes. También podéis utilizar harina integral por si queréis una receta más sana. Ya me contaréis qué tal os han quedado...