Panecillos "hervidos en agua"
Es una receta alemana que me enseño mi tía hace muchos años y hoy quería probar si me sale bien ya que hace mucho que no la hago y la verdad que el resultado es increíble, unos panecillos perfectos para bocadillos o para hamburguesas.... seguro que le gusta a todos los niños
Panecillos "hervidos en agua"
Es una receta alemana que me enseño mi tía hace muchos años y hoy quería probar si me sale bien ya que hace mucho que no la hago y la verdad que el resultado es increíble, unos panecillos perfectos para bocadillos o para hamburguesas.... seguro que le gusta a todos los niños
Paso a paso
- 1
Como siempre todo limpio listo y a mano, tamizamos la harina en el bol de la amasadora (si no tenéis las manos servirán igual) añadimos la levadura el azúcar la sal la mantequilla y ponemos en marcha la máquina, añadimos la leche poco a poco
- 2
Añadimos los 3/4 del vaso de agua porqué hay harinas que no admiten mucho líquido (yo la utilice toda), trabajamos la masa a media velocidad durante 8 minutos
- 3
Tapamos con film de plástico y la dejamos reposar 15 minutos, hacemos un rulo para facilitar el corte
- 4
Alargamos los rulos de la masa y dividimos en 5 partes cada uno, para los bollos estiramos hasta que tengan 1/2 centímetro de grosor
- 5
Empezamos enrollando la masa para formar el bollo y lo trabajamos delicadamente para cerrar la masa y darle forma, para los panecillos hacemos unas bolitas
- 6
Las aplastamos un poco y dejamos fermentar cubiertos de un paño unos 30 minutos en un lugar cálido
- 7
Ya han fermentado por primera vez, en este mismo momento tenemos que tener el agua hirviendo a la cual añadimos las 2 cucharas de bicarbonato bajamos el fuego y soltamos los panes en este agua, como veis crecen casi el doble
- 8
No tienen que pasar más de 30 segundos en el agua y al mismo tiempo tenemos que sumergirlos ayudándonos de una espumadera los retiramos y haremos lo mismo con lo bollos, tenemos que escurrirlos bien del agua, les damos un corte o dos o tres con un cuchillo por encima
- 9
Y horneamos en el horno precalentado a 205 grados y modo ventilador, unos 30 minutos empiezan a coger color y a los 40 estarán hechos (cada horno es un mundo por lo que hay que vigilar)... en la foto podéis ver cómo queda por dentro.... es un pan tierno con una costra crujiente
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Panecillos
Panecillos para el reto de pan. Son mis primeros panecillos, aún soy novata ☺️, pero la verdad me salieron muy ricos, son fáciles y económicos.
-
Panecillos
" #elpannosetira " Éstos panecillos son ideales para acompañar un guisado de patatas.
-
Panecillos
La elaboración es un poco larga pero merece la pena, están crijientes y esponjosos por dentro
-
Panecillos saborizados
Deliciosos panecillos con distintos sabores especiales para montaditos gourmet.
-
-
Panecillos
Cogí la receta de #JuaniGernica y dividí la receta porque no tenía más harina y puse un toque de vainilla.
-
Panecillos de leche
Ideales para resolver cualquier desayuno o merienda y a años luz de los industriales, merece la pena dedicar un tiempo a hacer estos esponjosos panecillos y admiten rellenos tanto salados como dulces. Si hay niños en casa serán felices comiéndolos. Gracias al canal de Sbieta, de donde saqué esta receta: https://youtu.be/a-xBLxAKyFo
-
Panecillos de pipas
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2012/06/panecillos-de-pipas.htmlHabíamos probado el pan de pipas y la verdad es que nos gustaba mucho, pero nunca lo habíamos hecho en casa, hasta que hace unas semanas vi el pan de pipas que acababan de publicar en el blog Entre tartas y pasteles y sin dudarlo apunté la receta. Es un blog con unas recetas que siempre aportan ideas nuevas y con un paso a paso muy detallado para que no tengamos ninguna duda al prepararlas.En el blog lo habían preparado con forma de pan y tenía un aspecto estupendo. Yo en este caso, en lugar de un único pan, he hecho 8 panecillos utilizando la mitad de ingredientes que su receta y un huevo pequeño.Con los ingredientes que indicamos en la receta salen unos 8 panes como los que aparecen en la foto. En casa nos ha gustado mucho su sabor y resultan perfectos para acompañar un aperitivo.#sinazucar
-
-
Panecillos caseros
Tengo muchas recetas de pan, de todo tipo. Esta receta la vi en la página de Adoree Food y quise probarla. Todo un éxito! Salen unos panecillos muy esponjosos. Buenos para hamburguesas, bocadillos o para acompañar las comidas. Se pueden congelar e ir sacando a medida que se quieran. Si los calientan un poco en la tostadora quedan como recién salidos del, horno. #calendario2026
-
-
Panecillos de leche
Yo ya tengo una receta de bollitos de leche, esta es otra versión que saque de la página “El Mundo Eats”. Son muy esponjosos, buenos para pequeños bocadillos, para untar en salsas o con mermelada. -
Panecillos de agua (con Thermomix)
Unos panecillos maravillosos para los bocatas de la merienda. La masa es bastante blandita, por lo que se recomienda espolvorear generosamente la encimera y a la hora de formar los bollos ser rápido y preciso para no toquetear en exceso la masa y que se nos acabe enganchando en las manos como si fuera pegamento. Pero si consigues pasar este trance, verás que el resultado habrá merecido la pena.
-
Panecillos dulces
#aprovechamiento, he repartido una masa que he visto para hacer unos fataer.Os dejo la cantidad que más o menos es.La receta es de Cookpad de Halima. La he dividido en tres partes. Yo he horneado 16 panecillos pequeñitos, son un bocado. He querido hacerlos para dulces.
-
Panecillos de leche
Hola amigas aquí os dejo esta receta de pan de leche super tiernos para la merienda o para el desayuno con una poca mermelada o jamón, son unos panecillos muy tiernos, espero que os guste. gracias por vuestros comentarios
-
Panecillos tiernos
Aquí os dejo la receta para hacerlos en la MC (monsieur cuisine) muy fáciles y rápidos. Me salieron unos 9 panecillos de un buen tamaño.
-
Panecillos tiernos
Recetas de panecillos hay muchas, con distintas variaciones en los ingredientes que los hacen únicos. A mi me fascinan este tipo de masas, así que hoy os traigo una receta más. Cuanta más variedad mejor, pienso yo... así si nos falta algún ingrediente en una receta, tal vez podamos hacer otra, teniendo de igual manera unos tiernos y deliciosos panecillos ideales para tomar con dulce o salado, en el desayuno o en la merienda. Fíjate en la miga.... son una pasada! -
-
-
Panecillos crujientes
Esta receta es tan buena que la forma que le des al pan 🥖 será el paso final para disfrutar de un pan rico y crujiente.#calendario2025#masas#panes
-
Panecillos dulces de mantequilla
La receta de panecillos dulces de mantequilla es muy sencilla de hacer y agrada a todos.
-
Panecillos caseros
Estos panecillos no tienen nada que envidiar de los de panadería, recién hechos están para morirse!! 🥰
-
-
-
Panecillos rellenos
Esta receta no tiene más historia que la de querer probar algo nuevo y de paso pasar el tiempo del confinamiento, además de ser fáciles de hacer te permiten utilizar todo tipo de ingredientes sean dulces o salados. #cocinafamiliar
-
Panecillos de manteca
Hoy vamos a preparar unos panecillos o bizcochitos de manteca que están entre los salado y lo dulce, y que si los pruebas no podrás parar de comerlos. Se preparación es muy sencilla, sólo debemos dejar pasar los tiempos de levado, pero vais a ver que no tienen ninguna complicación.Son perfectos para tomar junto con el café y al llevar manteca, quedan hojaldrados y deliciosos.
-
-
Panecillos sin horno
Son geniales para hamburguesas, desayunos y el verano ya que no necesita horno. Se pueden rellenar tanto de dulce como salado.
-
Panecillos de leche
Deliciosa opción para el desayuno, se pueden comer rellenos de jamón, untados con queso o simplemente con paté.
-
Panecillos de leche
Estos panes súper esponjosos y deliciosos puedes comértelos solos o rellenos, van de maravilla con cualquier mermelada y mejor aún con jamón y queso. #abecedario
Más recetas
Comentarios (2)