Capelettini de ricotta y pollo masa casera y económica🍝
MAMUCHA SILVIA 🌹 @cookmamuchasilvia
Tenía ricotta y mi hija tenía ganas de comer pasta rellena con este formato ....está masa además de ser económica porque lleva menos huevos es muy noble y práctica para trabajar ...nada como la pasta casera .#delantaldorado#yomequedoencasa#quedateencasa #yococinoencasa
Capelettini de ricotta y pollo masa casera y económica🍝
Tenía ricotta y mi hija tenía ganas de comer pasta rellena con este formato ....está masa además de ser económica porque lleva menos huevos es muy noble y práctica para trabajar ...nada como la pasta casera .#delantaldorado#yomequedoencasa#quedateencasa #yococinoencasa
Paso a paso
- 1
Para el relleno vamos a mezclar ricotta, huevo sal nuez moscada, queso rallado y la suprema previamente hervida y desmenuzada...mezclar muy bien con ayuda de las manos hasta que quede un relleno compacto
- 2
Para la masa mezclar harina sal...y agregar los huevos previamente apenas batidos con el aceite..
- 3
Agregar agua de a poco mientras amasamos hasta formar un bollo que no debe estar ni muy blando ni duro...por eso tengan cuidado de no pasarse con el líquido...amasar durante 5 minutos y dejar reposar 15 minutos
- 4
Vamos.a estirar la masa con ayuda de la Pastalinda...o de un palo de amasar...y con un cortante redondo cortar cada capelettini..acá dependerá el cortante el tamaño de la pasta...
- 5
Ponemos una cdta de relleno cerramos como un empanadita mojando con un poquito de agua los bordes y luego cerramos tomando ambas puntas
- 6
Listos para cocinar en abundante agua hirviendo con sal...ni bien suben a la superficie listo!
- 7
Para la salsa rehogar cebolla ají picados con zanahoria tallada, agregar el puré de tomate, condimentos, y cocinar unos 30 minutos fuego bajo agregando Agua o caldo de ser necesario..servir con la pasta y a disfrutar de un buen plato de pasta casera !
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MAMUCHA SILVIA 🌹 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11832429
Me llamo Silvia SANVITI...Me apasiona cocinar..el freezer y microonda son mis mejores aliados en la cocina....me gusta las recetas sencillas y practicas... la cocina casera..la cocina de mama !! . mis abuelos fueron los responsables de que me guste tanto cocinar! cocino desde los 8 años... soy mama, esposa y artesana ...y realmente disfruto mucho compartir mi cocina con familia y amigos¡¡Aca encontrarán las recetas más prácticas para mí... las que mas hago...Las que pruebo de otros cocineros de las redes...Las de mis antiguos cuadernos de anotaciones etc y que gustan en casa¡¡Espero poder ayudarlos con ideas y espero.sus fotos !Me encontras tambien en www.instagram.com/mamuchasilvia/En este blog vas a podér conocer más de mi http://blog.cookpad.es/2017/12/conociendo-a-los-autores-mamucha-silvia.htmlpueden seguirme también en Instagram como @mamuchasilvia
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