Flan de manzana con tm5

Gloria VecMer
Gloria VecMer @glori

Tenía manzanas y se me ocurrió mezclar 2 recetas y a ver qué salía.

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Ingredientes

6 raciones
  1. 500 gleche (en mi caso fue desnatada)
  2. 1 sobreazúcar vainillado
  3. Canela en polvo (no tenía en rama)
  4. 100 gazúcar moreno
  5. 4huevos
  6. Caramelo
  7. 2manzanas golden pequeñas peladas y troceadas

Paso a paso

  1. 1

    Poner en el vaso los 500 g de leche, el sobre de azúcar vainillado, la canela y las manzanas troceadas. 12 minutos a 90ºC, velocidad 1

  2. 2

    Añadir los 100g de azúcar (puede ser algo menos) y los 4 huevos. Mezclar durante 7 segundos a velocidad 6 para triturar la manzana. Llenar con 600g de agua el vaso.

  3. 3

    Verter la mezcla en un molde con un poco de caramelo dentro de la bandeja varoma, taparlo con papel de cocina para que absorba el vapor de agua. 60 minutos /varoma/ velocidad 1.

  4. 4

    Podría hacerse también al horno al baño maría. (La próxima vez lo pruebo así)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gloria VecMer

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