Flan de jamón, maíz y manzana

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Llevaba días queriendo preparar un tipo de flan así para cenar y esta noche ha tocado.
A mi hijo le ha encantado y me ha dicho que hay que repetir. Estaba bueno, pero hubiera estado mejor si lo hubiera preparado antes y se hubiera enfriado más. Muy sencillo, pero rico, en mi opinión.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 3huevos y una clara
  2. 4 lonchasjamón york
  3. 4 lonchasjamón serrano
  4. maiz Bonduelle sin azúcar añadido
  5. 1manzana
  6. 1 vasitoleche evaporada (o nata, si lo preferís)
  7. 170 ml.leche (yo, desnatada)
  8. sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    He engrasado 3 flaneras y he repartido en ellas las dos clases de jamón picados, los granos de maiz y laminitas de manzana previamente pasadas por la sartén con una gotita de aceite para ablandarlas.

  2. 2

    En un bol he batido los huevos y la clara y he añadido la leche y el vasito de leche evaporada. He salpimentado y removido la mezcla. Finalmente he repartido ésta entre las tres flaneras.

  3. 3

    He precalentado el horno a 200ºC y he introducido las flaneras en una fuente con agua caliente. La he metido en el horno y la he tenido por espacio de 30 minutos. La he sacado una vez que los flanes estaban cuajados (hacemos la prueba del palillo) y los he dejado enfriar sobre una rejilla.

  4. 4

    Los he servido acompañados de lechuga, aceitunas y tomate. Pensaba ponerlos con champiñones pero estaban un poco pasados y he preferido la verdura.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
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