Trozo de lomo en salsa
Paso a paso
- 1
Ponemos en la olla express aceite de oliva a calentar. Una vez esté listo, añadimos pelado y cortado la zanahoria en rodajas, el ajo y la cebolla en juliana. Sofreímos bien.
- 2
Una vez esté listo añadimos la carne salpimentada y la marcamos bien por los dos lados.
- 3
La dejamos unos 5 minutos por cada cara y añadimos una pastilla de caldo de pollo y un chorro de soja.
- 4
Cuando pasen 5 minutos le ponemos el tetrabrik pequeño de vino blanco. Y dejamos que reduzca bien. Cuando reduzca cerramos la olla y lo dejamos 1 hora y media.
- 5
Cuando esté, sacamos la carne y la dejamos enfriar para poder cortarla en rodajas. La salsa la pasamos por la batidora.
- 6
Una vez esté fría la carne se corta en rodajas y la añadimos a la olla con la salsa para calentarlo todo junto al servirlo.
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