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Ingredientes

1 hora
3 raciones
  1. 1 kgfiletes de lomo
  2. aove
  3. Sal
  4. Pimienta
  5. Orégano seco
  6. Harina
  7. 4 dientesajo
  8. 1pimiento verde
  9. 700 gramostomate
  10. 1/2 vasovino

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ponemos sal, pimienta y orégano a los filetes

  2. 2

    Los pasamos por harina

  3. 3

    Los freímos, vuelta y vuelta para sellar.

  4. 4

    Sofreímos el ajo, el pimiento y el tomate todo troceado en trozos irregulares hasta que se pochen

  5. 5

    Añadimos el vino y dejamos evaporar.

  6. 6

    Pasamos al vaso de la batidora y trituramos bien

  7. 7

    Ponemos por encima de la carne y añadimos un poco de agua para que cubra

  8. 8

    Dejamos 20-30 min hirviendo hasta que la carne está tierna

  9. 9

    A disfrutar !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Israel Mingo
Israel Mingo @israelmingo
Madrid, Madrid, España

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