Se salpimenta la cinta de lomo y la marcamos en la sartén, la reservamos para más tarde.

Picamos la cebolla y los ajos, lo pochamos en el aceite que hemos frito la cinta de lomo.

Cuando tenemos pochada la cebolla y los ajos echamos el vaso de leche y el vaso de vino, lo dejamos cocer hasta que se evapore el alcohol del vino unos 15 minutos a fuego medio.

A continuación lo trituramos.

Una vez triturado, lo ponemos otra vez al fuego con la cinta de lomo que teníamos reservada y dejamos en el fuego unos 10 minutos para que la salsa coja un poquito color y listo para comer.