Cinta de lomo en salsa
Fácil, completa y riquísima
Paso a paso
- 1
Picar pequeños la cebolla, la zanahoria y los pimientos
- 2
Cortar pequeños los tomates.
- 3
En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego suave pochar la cebolla, los pimientos y la zanahoria
- 4
Cuando empiezan a estar blandos añadir el tomate y dejar que se haga, unos 10 minutos
- 5
Incorporar la harina y tostar
- 6
Agregar el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol
- 7
Añadir el caldo de carne y dejar a fuego suave unos 10 minutos
- 8
Mientras, salpimentar los filetes de cinta de lomo
- 9
Sellar en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego alto. Reservar con el jugo que suelten
- 10
Pasar la salsa por la batidora, batir bien y volver a poner en la sartén
- 11
Incorporar los filetes con el jugo que hayan soltado y los guisantes. Dejar unos 5-6 minutos todo junto
- 12
Emplatar y servir caliente. Buen provecho!!!!
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