Carne de lomo de cerdo en salsa
Albichu @Albichu
Una buena comida de domingo. Carne en salsa con unas patatas fritas o arroz. Para chuparse los dedos y rebañar el plato.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la carne en pedazos y también las verduras.
- 2
Mientras cortamos las verduras ponemos un chorrito de aceite en la olla exprés. Doramos los ajos y los reservamos.
- 3
Añadimos la carne, salpimentamos y dejamos que se cocine un poco, lo justo para que se selle bien. Luego, reservamos.
- 4
Añadimos a la olla la cebolla, el pimiento, el laurel, el comino y una pizca de sal. Pochamos hasta que las verduras estén tiernas.
- 5
Añadimos los tomates cortados en dados y dejamos pochar unos 3 minutos a fuego medio.
- 6
Incorporamos ahora los ajos y la carne que teníamos reservados. Removemos y dejamos que la carne se impregne del sabor de las verduras.
- 7
Añadimos la cerveza y dejamos hervir durante 5 minutos para que el alcohol se evapore.
- 8
Cuando el alcohol se ha evaporado cerramos la olla exprés. Cuando la válvula comience a girar, bajamos a fuego medio - bajo y dejamos cocinar durante 25 - 30 minutos.
- 9
Apagamos el fuego y dejamos que la válvula deje de girar y la quitamos para dejar que la presión salga. Abrimos la olla y añadimos la lata de guisantes y zanahorias. Cocinar con el resto de la carne durante un par de minutos.
- 10
Servir la carne acompañada de patatas fritas o cocidas, o bien, acompañada de arroz o couscous.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Albichu le encantará ver cómo quedó.
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