Galletas de pistacho y naranja

Creandoaficiones - Susana Sg
Creandoaficiones - Susana Sg @creandoaficiones

Hoy preparamos estas galletas de pistacho y naranja. He sacado la receta de la cuenta de Instagram de Realfooding, cambiando y poniendo algún ingrediente, como la naranja, y están realmente buenas. Con estas cantidades salen unas 12 galletas más bien grandes. El chocolate es solo para 6 galletas, si queréis que sean todas, doblad la cantidad de chocolate y de aceite de coco. Empezamos.

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Ingredientes

  1. Ingredientes:
  2. 100 grharina de avena
  3. 80 grpistachos
  4. 50 mlaceite de oliva suave
  5. 1huevo
  6. 1naranja (la ralladura)
  7. 1/2 naranjanaranja (el zumo)
  8. 25 grpanela
  9. 1 cucharaditalevadura en polvo
  10. Para decorar:
  11. Unospistachos troceados
  12. 50 grchocolate 80%
  13. 1/2 cucharaditaaceite de coco

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 180º C.

  2. 2

    Trituramos los pistachos, hasta hacerlos harina.

  3. 3

    En un bol echamos la harina de avena, la levadura, la panela y la harina de pistacho.

  4. 4

    Ahora ponemos la ralladura de naranja, el zumo, el huevo y el aceite, mezclamos hasta que este todo bien integrado.

  5. 5

    Cogemos un puñado de mezcla y hacemos bolas, las ponemos en la placa del horno encima de papel vegetal y las aplastamos para hacer la forma de las galletas.

  6. 6

    Horneamos unos 15 minutos y dejamos enfriar en una rejilla.

  7. 7

    Para decorar con el chocolate, lo derretimos junto al aceite de coco, en un bol en el microondas unos 40 segundos, removemos y si hiciera falta lo ponemos unos segundos más hasta que se funda.

  8. 8

    Introducimos las galletas y las bañamos en el chocolate hasta la mitad más o menos, troceamos unos pistachos y los ponemos por encima, metemos estas galletas en la nevera para que el chocolate se endurezca, las demás galletas que no hemos bañado no hace falta.
    Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Comentarios (6)

Ana Lytics
Ana Lytics @ana_lytics
Deliciosas galletas Real Food, me encanta que cocines así, me inspiras y me ayudas mucho!! La guardo para hacerla cuando pueda. Un abrazo y espero que todo bien!

Escrita por

Creandoaficiones - Susana Sg
Me encanta hacer postres caseros.Os dejo mi blog, por si os apetece pasaros: http://creandoaficiones.blogspot.com.es/
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