Huevos encapotados

Mariajo LG
Mariajo LG @cook_14420911

Esta receta es de mi hermana Elisita, es una bomba pero está riquísima.

Huevos encapotados

Esta receta es de mi hermana Elisita, es una bomba pero está riquísima.

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Ingredientes

5 raciones
  1. 5huevos
  2. 1 litroleche
  3. 8 cucharadasmaizena
  4. 1 pastillao nuez de mantequilla
  5. Nuez moscada
  6. Pan rallado y 1 huevo para el rebozado
  7. Aceite y sal

Paso a paso

  1. 1

    Se fríen los huevos y se dejan enfriar

  2. 2

    Bechamel:en una olla se pone, la mitad de la leche, la mantequilla, una raspadura de nuez moscada, sal y se lleva a ebullición. En un bol se disuelve la maizena en el resto de la leche y cuando la mezcla anterior empieza a hervir la añadimos sin parar de remover.

  3. 3

    Se humedece un plato y se coloca una base de bechamel, ponemos un huevo encima y lo cubrimos con otra capa de bechamel. Se deja enfriar.

  4. 4

    Se rebozan en huevo y pan rallado y se fríen en aceite bien caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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