Huevos encapotados

elenasalcidos
elenasalcidos @cook_14609734

Recordando sabores de la niñez en casa de mi madre #cuchillosarcos

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

Ejecución media hora mas tiempos de espera
Tres
  1. aceite para freír
  2. 3 cucharadas soperasrasas de harina fina tipo maicena
  3. 1/2 litroleche
  4. 2 pizcasnuez moscada muele,
  5. al gustosal
  6. 20 gramosmantequilla
  7. pan rallado
  8. 3huevos más uno

Paso a paso

Ejecución media hora mas tiempos de espera
  1. 1

    Freír tres huevos y dejar enfriar.Hacer una bechamel mezclando en un cazo la leche, la harina, sal, nuez moscada y la mantequilla a fuego lento y removiendo hasta que empiece a hervir.

  2. 2

    En un plato sopero se pone una fina capa de bechamel caliente, sobre ella un huevo frito y sobre este otra capa de bechamel hasta cubrirlo.Si es necesario se recorta la clara para redondearlo

  3. 3

    Cuando la bechamel se enfríe, se bate un huevo y se rebozan los encapotados en huevo y pan rallado cuidando que no se rompa

  4. 4

    Finalmente se fríen en una sartén con aceite hasta que el pan rallado se dore, pero no demasiado tiempo para que no se cueza la yema

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

elenasalcidos
elenasalcidos @cook_14609734

Recetas similares