เดินซุปเปอร์เจอพริกแกงสำเร็จรูปเลยซื้อมาที่บ้านมีมะละกอดิบอยู่ลูกนึง มีปลาทูทอดเหลืออีกสองตัว เมนูต้องทำทิ้งข้ามคืนน้ำแกงถึงจะอร่อย

สามารถเปลี่ยนจากปลาเป็นหมูสามชั้นหรือซี่โครงอ่อนได้ :)

ใครอยากทำเมนูนี้ รบกวนย้อนกลับไปดู เมนูแกงเหลืองปลากะพงมะละกอก่อนนะครับ เมนูนี้ เป็น EP.2 ต้องทำเมนูแรกให้ได้ก่อนน่า 555 ทำบ่อยๆ คนทำก้อเหนื่อยเนาะ เลยต้องคิดค้นหาวิธีที่จะทำให้มันง่ายและเร็ว กว่าเดิม เริ่มต้นจากการทำน้ำแกงให้อร่อยเข้มข้นกลมกล่อมให้ถูกใจไว้ก่อนเลย แต่ห้ามใส่น้ำมะนาวนะครับ ใส่น้ำมะนาวแล้ว เวลานำมาต้มใหม่ มันจะออกขม ๆ เลยแนะนำให้ แยกน้ำแกงตอนที่ยังไม่ใส่ผักและเนื้อปลา พักไว้ เย็นแล้วตักใส่ถุงฟรีซแช่แข็งเก็บไว้ แค่นี้ก้อได้ น้ำแกงเหลือง อร่อยถูกใจ แล้ว อยากใส่ผักใส่ปลาอะไรเมื่อไหร่ก็ ทำได้ทันที แค่ละลายน้ำแข็ง เติมผัก เช่นมะละกอ ,ดอกกะหล่ำ, กุ้ง,ปลา, ปลากระป๋อง อยากทานอะไรก็ใส่อันนั่น เติมน้ำมะนาวที่หลังแค่นี้ ก็อร่อยแล้ว วิธีนี้ อะเด็ปไปทำค้าขายได้เลยนะครับ เปิดร้านอาหาร ก็ต้องมีการจัดการประมาณนี้ไว้ ไม่งั้นไม่ทันกิน #5000มื้อให้น้อง

✔️แซลมอน✔️ใช้น้ำตาลช่อดอกมะพร้าว❌ไม่ใส่ผงชูรส❌ไม่ใส่น้ำปลาเพราะรสชาติของพริกแกง มีความเค็มอยู่แล้ว 🔸ขั้นตอนการใส่ไหลบัว ให้กดไหลบัวลงให้น้ำท่วม จากนั้นให้ปิดเตา จะทำให้ไหลบัวสีสวยงาม ไม่ดำ #healthybeau

งบประมาณ 250 บาท ประพง 1.2 กก

ซื้อร้านกินไม่ถูกใจ เพราะส่วนมากจะทำรสกลางๆไม่เผ็ด ส่วนตัวชอบกินรสเผ็ดและน้ำข้นๆ นัวๆ เลยทำเองซะเลย 😆

ถ้าคนภาคอื่นจะเรียกแกงเหลืองนะคะ​ ส่วนปลาใช้เป็นปลาสละเค็ม​ โดยแกงปลาเค็มมักจะนิยมทานกันที่เกาะสมุย​ ในภาคใต้จังหวัดอื่นมีบ้างแต่น้อย​ โดยสูตรนี้ดัดแปลงมาจากแกงส้มสับปะรดปลาเค็มของเกาะสมุยค่ะ​ รสจะเผ็ดเปรี้ยวหวานและเค็ม​ จะไม่เหมือนแกงเหลืองที่เปรี้ยวเค็มค่ะ