Rosti de tortilla de patatas con bacón y queso

Carolina Díaz García
Carolina Díaz García @cook_9425544
Alicante

No me gusta hacer tortilla de patatas ya que es laboriosa, esta es una buena opción y mucho más saludable ya que no lleva ni una gota de aceite. Y para una cena, es todo un éxito

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Ingredientes

4 personas
  1. 4patatas
  2. 3huevos
  3. Nata líquida (opcional)
  4. al gustoSal
  5. pimienta
  6. especias
  7. Jamón york, o serrano, o bacon
  8. Queso en lonchas (el que más guste)

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y rallar las patatas en una ensaladera. Añadir los huevos batidos, la sal, la pimienta, las especias y la nata. Mezclar bien, verter en la bandeja del horno forrada con papel vegetal, y extender bien que sea todo uniforme. Hornear 20-25 minutos o hasta que esté bien doradito.

  2. 2

    Cuando esté hecha la tortilla, se saca del horno, se vuelca encima de un trapo, se quita el papel vegetal y se dispone el jamón o el bacón y el queso, cubriendo toda la superficie.

  3. 3

    Luego con la ayuda del trapo y con mucho cuidado de que no se rompa, se enrolla estilo brazo de gitano, y se vuelve a hornear unos minutos hasta que el queso se funda y el jamón se cueza. Servir y disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Carolina Díaz García
Alicante
mi marido, que en paz descanse, era mi mayor fan. Le gustaba todo lo que cocinaba, así que me animaba a mejorar siempre y a buscar recetas nuevas y comidas desconocidas, y ahora que sólo tengo a mis hijos que son muy delicados, intento buscar novedades para evitar la rutina y el aburrimiento.
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