En un bol vamos echando las patatas cortadas a cuadraditos, le añadimos sal, en mi caso las he hecho en el microondas. Las echo en un recipiente de microondas le echo un chorrito de aceite y las meto microondas pongo 10 minutos, saco y las muevo un poco, las vuelvo a meter durante 8 minutos, y la sacamos tocamos a ver si están tiernas y listo

Batimos los huevos, le añadimos las patatas y movemos un poco para que se integren bien las patatas con los huevos

En una sartén ponemos a calentar el aceite, mientras tanto en otra sartén vamos dorando el bacon para que suelte el aceite, la sartén la ponemos sin aceite, ya que el bacon suelta aceite

Vamos echando una tanda de patatas con huevo, el fuego tiene que estqr flojo que se haga la tortilla lenta, para que se derrita el queso, luego encima de esta tanda ponemos el queso, el bacon y encima lo que nos queda de patatas con el.huevo, tapamos y dejamos que se haga lenta, luego la vuelta a la tortilla y lista!!!😀