Pimientos rellenos de tortilla de patata y bacon

SoniaT.
SoniaT. @Sonia_1919
Valencia

Llevo mucho tiempo queriendolos hacer y no me decidía, hoy por fin a llegado el día!!😊
#lasrecetasdemamá

Pimientos rellenos de tortilla de patata y bacon

Llevo mucho tiempo queriendolos hacer y no me decidía, hoy por fin a llegado el día!!😊
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Ingredientes

  1. Patatas
  2. Tirasbacon
  3. Huevos
  4. Sal
  5. Pimientos verdes o rojos

Paso a paso

  1. 1

    Pelar, cortar y freír las patatas con un poco de sal.

  2. 2

    Mientras se fríen las patatas, lavar y cortar los pimientos por la mitad, quitarle bien todas las pepitas.

  3. 3

    Poner los pimientos en una bandeja de horno boca para abajo, untados con un poquito de aceite y meter al horno ya caliente a unos 200°C durante unos 15- 20 minutos.

  4. 4

    Cuando las patatas estén ya fritas sacar de la sartén, escurrir muy bien, freír el bacon y mezclar con las patatas.

  5. 5

    Sacar los pimientos de horno cuando estén casi hechos.

  6. 6

    Batir los huevos y añadir las patatas y el bacon.

  7. 7

    Rellenar los pimientos con la mezcla de las patatas y meter al horno a la misma temperatura que antes hasta que se cuaje el huevo.

  8. 8

    Sacar del horno y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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SoniaT.
SoniaT. @Sonia_1919
Valencia
Estudié cocina por que me encanta, aunque hoy en dia no me dedico a ello siempre que puedo hago alguna cosa o bien recetas que encuentro por ahí, o mias propias, espero que os gusten!!!😊😊
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