Crema castellana "cocina de aprovechamiento"

#delantaldorado. Con los rabos de unos champiñones que he comprado para rellenar, voy a aprovecharlos en una deliciosa crema...😋😋😋

Este reto de #LoCocinoNoLoTiro me ha hecho investigar y aprender la cantidad de nutrientes que a veces nos perdemos por desechar ciertas partes de un alimento. En el caso de la calabaza que ahora empieza su temporada, TODO es aprovechable y así lo he querido mostrar con esta idea de crema de calabaza con el crujiente de su piel y pipas para acompañar ¡Deliciosa!

A veces cocino coliflor y siempre me acaba quedando una ración en su tuper, dando vueltas en la nevera. Así que recordando a una buena amiga de Europa del Este, me ha venido a la cabeza la sopa que hacía ella de coliflor precisamente... he de reconocer que os traigo una versión muuuuy simplificada, debido a que se trata de aprovechar la verdura ya cocida que nos ha sobrado. Espero que os sea útil 😋

Una manera de aprovechar el caldo y las verduras con las que hemos hecho el cocido de pollo. Cena ligera

Me sobró potaje de la receta Potaje de berros con costillas, hice lo aproveche haciendo una rica crema

De esos platos que podemos disfrutar en cualquier momento, tanto en frío como caliente. Las especias sabor Cookpad le aportan ese toque diferente que lo hace, si cabe, aún más delicioso.

El otro día publiqué una receta de verdinas con verduras (vinculo esa receta) y comentaba que había echado más cantidad para hacer otro plato, que es este.La crema ha quedado muy suave al añadirle el yogur y ha resultado un rico acompañamiento para la butifarra.

La crema de verduras, es un plato al que se le pueden añadir además de los ingredientes aquí puestos, también se puede añadir tomate (ajustándolo con azúcar para la acidez), pera, coliflor o brócoli y alcachofas y espárragos.Ya decimos que se puede preparar con muchas verduras y al gusto, nosotros la preparamos con estos ingredientes y además otros como hemos puesto, fieles a nuestra cocina de autor, en la que ponemos manga por hombro las recetas y les damos la vuelta y las probamos y volvemos a probar y una vez vemos que están deliciosas las subimos así que ánimo que en un momentito vamos a tener un suculento plato con muchos ntrientes y rico en salud.

Receta inspirada del programa de cocina de Canal Sur "Cómetelo", está tan rica que he tenido que compartirla con tosdos ustedes. Tiene un ratito de elaboración pero merece la pena

Vamos con un plato calentito para reconfortar el cuerpo e ideal para que los peques de la casa coman verduras. #yomequedoencasa

Crema de verduras de aprovechamiento con las verduras que sobraron del cocido. La verdad que es una receta sencillísima de hacer y que al estar las verduras bien cocidas queda una crema súper suave y de textura impresionante. En 10 min un puré de verduras listo muy sabroso.

Es otra versión del cocido con verduras, si tenéis invitados y queréis sorprender con esta presentación lo conseguiréis. En este caso una vez cocidos, triture los garbanzos con la verdura y añadí un poco de nata liquida hasta que me gusto de textura y color, le añadí unos pimientos rojos del piquillo que Frei y luego triture para añadírselo de acompañamiento a la crema, rociándolo con unas gotas de aceite de oliva virgen.

Hace dos semanas hice una crema con las verduras del caldo que hice y me gustó mucho, antes siempre las tiraba y como los tiempos no están para tirar he aprovechado parte de las verduras del caldo y garbanzos para hacer esta crema, ha quedado muy buena y seguro que la volveré a hacer.

Se me ocurrió hacer esta combinación de castañas y champiñones, tan a propósito para la estación. Ha resultado una crema suave y muy rica que espero os agrade.

El calabacín lo puedes sustituir por la tradicional patata pero así engorda menos y la textura es muy parecida. Modo TRADICIONAL: hierve las verduras en una cacerola y cuando estén blandas (pinchadas con un tenedor para comprobarlo), retirarlas del fuego y tritúralo con una batidora de mano.

Esta receta la hice con la crema pastelera que me sobró de los xuxos de crema de almendras, e hice estos poquitos, de creación propia. La crema pastelera de almendra se hace igualmente como una crema pastelera normal, solo poner las almendras molidas junto con la leche, la cantidad de almendras se pondrá al gusto de cada uno

Receta otoñal perfecta para cenas y con proteínas.

Es una receta muy de temporada de TM pero es totalmente adaptable a la cocina tradicional. #dominó

Ha pasado el dia de la castañada en Cataluña y la verdad que casi ni las probemos. Así que han quedado en casa . Hoy he pensado hacer esta crema de castañas, que aprovechando que he hecho caldo , he aprovechado alguna de las verduras cocidas del caldo para añadirlas a la crema y también caldo.

Esta receta nos gusta mucho y en especial a mis hijos yo la hago sólo con verduras pero se le puede añadir leche ,nata, quesitos lo que más os guste yo no le echo nada y está igualmente buenísima y cremosa

Hablando el otro día con una amiga, me dijo que esta receta es riquísima y se puede utilizar en muchos momentos. La que sobre, la puedes guardar en nevera y la sacas 1/2 hora o más antes de servir, no hay que servirlas en frío.Así que me he puesto a elaborarla, está muy buena en sabor y en tono de presentación. No cuesta hacerlo, os animo a que la probéis.

Una manera de aprovechar los garbanzos que sobran del cocido.

La chirivía esta rica en potasio que ayuda en perder el exceso de volumen, tensión alta y retención de líquido en el cuerpo; es un excelente fuente de fibra que agilita el transito intestinal y mantienen el colesterol bajo control; gracias a la cantidad grande de vitamina E que contiene, esta indicada en problemas cardiovasculares; también ayuda en mantener la piel joven y proteja los ojos.

Gracias a #Paupanci que puso la receta para la chefbot touch, la adapte a la compact y salió espectacular, también adapte un poco cantidades al gusto de mi familia y mío. Pero sino llega a ser por su receta no tendría esta exquisita crema

#revistacookpadMe sobró olla gitana con espinacas, la convertí en crema.