Los calçots, son una variedad de cebolla tierna poco bulbosa, y que se cultivan en un modo especial que le da su forma alargada, es típica de la provincia de Tarragona, aunque ya se cultivan por toda Cataluña. Por otro lado se hace una SALSA ROMESCO, que a la hora de consumirlos y después de quitarles las primeras capas, los mojaremos en dicha salsa para seguidamente comerlos. Se suelen acompañar de BUTIFARRAS y otras carnes, también asadas en las brasas. Y de todo ello nace la FIESTA DE LA CALÇOTADA de Valls, Tarragona, una fiesta en la que se hacen, se comen y se celebran los calçots ya que es una celebración con sus bailes, sus concursos y sus fiestas. Y después de todo esto, y ya que sabéis que son los calçots y en que consiste una calçotada, ahora comprenderéis la receta de hoy, que es una CREMA DE CALÇOTS CON ROMESCO Y BUTIFARRA, o lo que es lo mismo, y de ahí su originalidad, la calçotada hecha crema.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/04/crema-de-calcots-con-romesco-y-butifarra.html

Ayer prepraré este plato de pasta y nos gustó mucho por lo cremosa que queda gracias al ingrediente secreto que es la nata.#ingredientesecreto

En los días de Navidad se come tanto, que también nos sobra comida... A mi me ha sobrado pollo cocido de un caldo, crema de calabaza y un poquito de arroz blanco. He probado a mezclarlo y ¡ojo! Que está muy rico. Además Aitor ha podido comérselo genial, porque es un plato muy sano y completo para todos.Lo recomiendo para bebés, niños y adultos... ¡Si es que en casa no se tira nada! 😊🌈

Una crema sencilla, deliciosa para empezar con los platos calientes.

Hola buenas tardes, os presento este postre de crema catalana con granada y yogur griego.La idea fue pensado en mi nieto Kilian para darle una sorpresa para el postre. La receta es mía propia, y ahora la comparto con todas vosotras espero que os guste. A mi nieto le encanto, ahora solo falta que os guste a vosotros.

Me sobró potaje de la receta Potaje de berros con costillas, hice lo aproveche haciendo una rica crema

¿Crema catalana o crème brûlée? La diferencia radica en la forma de cocinado, la crema catalana se cocina al fuego y la "crème brûlée" se hace en el horno. También hay quien dice que existe diferencia en el espesor ya que a la crema catalana se le echa maizena o alguna fécula, resultando algo más espesa. Luego están los aromas, la crema catalana lleva aroma de canela y limón y la "crème brûlée" de vainilla y limón.Creo que en España hagamos la versión que hagamos a todo le llamamos "crema catalana".A nosotras nos chiflan estas cremas y como ya tengo publicada la crema catalana en su versión original, esta vez he hecho la otra versión, al horno, sin féculas y con aroma de vainilla porque #LoCocinoNoLoCompro

Este reto de #LoCocinoNoLoTiro me ha hecho investigar y aprender la cantidad de nutrientes que a veces nos perdemos por desechar ciertas partes de un alimento. En el caso de la calabaza que ahora empieza su temporada, TODO es aprovechable y así lo he querido mostrar con esta idea de crema de calabaza con el crujiente de su piel y pipas para acompañar ¡Deliciosa!

A veces cocino coliflor y siempre me acaba quedando una ración en su tuper, dando vueltas en la nevera. Así que recordando a una buena amiga de Europa del Este, me ha venido a la cabeza la sopa que hacía ella de coliflor precisamente... he de reconocer que os traigo una versión muuuuy simplificada, debido a que se trata de aprovechar la verdura ya cocida que nos ha sobrado. Espero que os sea útil 😋

Se acerca la hora de la cena y ahora que han bajado las temperaturas ¿qué tal una crema calentita para entonar el cuerpo? Es una crema muy suave, rica y fácil de preparar.

Hola, aquí dejo esta entrada, ha sido mi cena y de mi marido, unas torradas con crema de calabaza y salmón , con anchoas, con una copa de vino rosado espumoso y luego un cafelito!!!

🔸En la foto. NO Tenía PASAS, pero le da un contraste entre salado y dulce, que a mí me gusta.🔸Hay comidas muy saludables, ricas y fácil de hacer, tú eliges hacer el pescado en sartén o al Microondas y acompañarlo de una crema de verdura, que enriquece el plato y da sabor.#aceitedeoliva #BofrostCongelados #brandy #calabazapelada #Carboneroconcremadecalabazaypasas #cebolla #Microondas #pasasmoscatel #pescado #pescadocongelado #productoscongelados #recetascaseras #recetasfaciles #salypimienta #sartén #almuerzo #cena

Cuando te queda crema pastelera y no sabes que hacer con ella🙉, esta es una manera original y divertida de reciclarla, espero que os guste.#domino

Me encantan los puerros y el plato ha quedado riquísimo y, a la vez, ligero porque no lleva ingredientes calóricos.

Llevaba tiempo que quería hacer ésta receta, estaba esperando un sobrante de calçots, pero eso nunca ocurría, por lo que al fin me he decidido a coger una docena sin pensar y la he hecho, una pasada !!!, que rica, la recomiendo sin duda.Que decir de la Salsa Romesco, riquísima !!!, si queréis ver como se hace seguid éste enlacehttps://cookpad.wasmer.app/es/recetas/541078-salsa-romescola recomiendo, no solamente se acompaña a los calçots, también marida con carnes, pescados y mariscos.

Está receta es de Loli Domínguez pero yo le puesto un poco de esencia de crema catalana

Nunca había hecho una crema catalana y ahora con la Thermomix es muy muy fácil, me quedó genial, es muy rápida de hacer, aquí os dejo la receta con estas cantidades salen 4 cazuelitas pero puedes doblar los ingredientes y hacer más vale la pena.La Crema Catalana, es un postre muy típico de la zona de Cataluña, donde también se conoce este plato con el nombre de “Quemada”. Es básicamente una crema pastelera a base de huevo, con azúcar caramelizada por encima que le aporta ese toque crujiente al comer.

A mi nieto como a la mayoría de los niños le encanta la pasta, hoy lo tengo en casa, así que la abuela le hace a su principito, las comidas que le gustan. Es un plato que se hace muy rápido y como primer plato es bastante económico, el jamón ibérico se puede sustituir por jamón serrano.De primero he hecho estos tagliatelle y después le he hecho salchicas, con está comida el es el niño más feliz del mundo. Además es muy agradecido y me ha dicho que eran los mejores que había comido nunca, que estaban más buenos que los que le había hecho la última vez y yo que ya tengo un peso considerable... me he engordado dos o tres kilos más de satisfacción jaja .A nosotros también nos han gustado mucho, hay veces que con pocos ingredientes salen comidas muy ricas.

Esta receta la hice con la crema pastelera que me sobró de los xuxos de crema de almendras, e hice estos poquitos, de creación propia. La crema pastelera de almendra se hace igualmente como una crema pastelera normal, solo poner las almendras molidas junto con la leche, la cantidad de almendras se pondrá al gusto de cada uno

Con el caldo de verduras que hice ayer la verdura cocida que quedó he preparado esta sobrasada o crema para untar, añadiendo unas especias. Aprovechando. Los ingredientes son más o menos con los que hice el caldo. Cada cual que lo use como prefiera. Aprovechando.

Cuando estoy sola en casa aprovecho para gastar cositas e inventarme algún platito.Hoy me apetecía sabores especiados y tenía unos poquitos de garbanzos y alubias cocidos congelados (cuando cuezo legumbres si me sobran unas poquitas las meto escurridas y aclaradas en bolsas para congelar y me vienen genial para momentos así) así que he improvisado un poquito#uceda

Con alcachofas en conserva, muy rápida de hacer, están muy buenas y en un momento tienes un plato listo para comer 😊👌

Receta de champiñones con crema de patata y paleta ibérica. Una delicia.

Una receta tradicional catalana que admite variantes como saborizarla con azafrán.https://dressingfood.es/crema-catalana-y-azafrán/

#delantaldorado #tirandodedespensa #yococinoencasa, #aprovechamiento. Con lo que me sobró del cocido hice este delicioso y diferente plato, de toda la vida...😋😉

La verdad, es que no pensábamos, que pudiera estar tan rico....

Cuando quieres un postre que sea festivo pero que no empalague demasiado.#delantaldorado

Me quedaba una pastilla de turrón de crema catalana y siguiendo la receta de mi amiga Carmen, he echo el flan añadiéndole un poco más de medio vaso de café que me había quedado del día anterior. Esta riquísimo.

Bueno éstas trufas han salido gracias a un error que he cometido al hacer un turrón trufado y la manera de aprovecharlo han sido unas deliciosas trufas.

La crema catalana es seguramente el postre más típico de la cocina catalana y, es conocida también como crema quemada. Se acostumbraba a prepararla el 19 de marzo, para la conmemoración de este Santo. Y se le considera una evolución de las natillas.Su origen es bastante curioso: cuentan que en el s. XVIII, en la visita del obispo a un convento, las monjas en un intento de obsequiarle con un flan como postre, les quedó muy líquido. Ante ello, y tras intentar varias cosas, terminaron optando por añadir azúcar quemado.Al ofrecérselo al obispo, el azúcar aún estaba caliente, por lo que al tomarlo exclamó: “¡Crema!” —que en catalán significa: ‘¡Quema!’—y de ahí su nombre.Este postre es sumamente característico: se hace con yema de huevo, azúcar, harina y leche aromatizada (con canela y piel de limón) ; esta crema incluso se puede usar para rellenar ensaimadas u otro tipo de bollería o pastelería.El toque final es bastante especial: se espolvorea la superficie con azúcar blanca y se quema con una pala de hierro o un soplete. Además, tradicionalmente el postre se sirve en cazuelitas de barro.(Con esta receta, nos sumamos al reto de esta semana de sacar cada día un utensilio del armario.🍅 Jueves: Robots de cocina).#MiAyudanteHoy