Crema de chirivía  con  costrones de pan frito

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

La chirivía esta rica en potasio que ayuda en perder el exceso de volumen, tensión alta y retención de líquido en el cuerpo; es un excelente fuente de fibra que agilita el transito intestinal y mantienen el colesterol bajo control; gracias a la cantidad grande de vitamina E que contiene, esta indicada en problemas cardiovasculares; también ayuda en mantener la piel joven y proteja los ojos.

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Ingredientes

4 personas
  1. 3chirivías peladas picados
  2. 4patatas pelados cortados en dados
  3. 1cebolla picadita
  4. 3 cucharasaceite de oliva virgen extra
  5. 2quesitos en triángulos
  6. leche desnatada
  7. pimienta blanca molida
  8. sal gorda
  9. costrones de pan frito en aceite

Paso a paso

  1. 1

    Calienta el aceite de oliva virgen extra en una olla. Agrega la cebolla y espolvorea una pizca de sal. Mezcla de vez en cuando hasta que empieza a tomar color amarillo. Añade la chirivía y mezcla unos 5 minutos más. Añade las patatas y mezcla unos 2 minutos más. Cubre con leche desnatada y deja cocer 20 minutos. Antes de retirar la olla del fuego, rectifique de sal y condimenta con pimienta blanca.

  2. 2

    Tritura con el brazo batidor hasta obtener una crema fina.

  3. 3

    Pasa la crema por un colador y sírvela con costrones de pan frito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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