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Ingredientes

  1. 250-300 gcalabaza
  2. 2zanahorias
  3. 1 cogollolechuga
  4. 4papas
  5. 10-15castañas cocidas
  6. 1cebolla
  7. 2 dientesajo
  8. 1/2 lcaldo de verduras
  9. Aceite de oliva
  10. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y picar la calabaza, zanahoria, cebolla y ajo. Lavar, secar y cortar en juliana el cogollo. Pelar la castañas.

  2. 2

    Pelar y trocear las papas. Sofreír en una cazuela la cebolla y ajo, añadir las castañas y cogollo, remover.

  3. 3

    Añadir la calabaza y zanahorias, remover. Añadir las papas y caldo, remover. Sazonar la calabaza. Dejar cocer la calabaza durante 15-20 minutos. Triturar la crema.

  4. 4

    Colar por un colador la crema. Pasar a una jarra la crema. Presentar en un plato sopero la crema. Servir.

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Escrita por

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
Me encanta cocinar
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