Empanadas Árabes Con Masa Casera

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Ingredientes

35 raciones
  1. 1 kiloharina
  2. 40 grlevadura
  3. 1 cucharada soperasal
  4. 1 cucharadachica de azúcar
  5. 1pocillo de aceite
  6. 700 Cm3agua tibia
  7. 5tomates
  8. 2cebollas grandes
  9. 1 kilocarne molida

Paso a paso

  1. 1

    Colocar la harina en un bol, hacer un hueco y colocar la levadura rompiéndola con los dedos lo más posible, echar un poquito de agua tibia y el azúcar... Tapar con harina y dejar leudar. Una vez leudado agregar el aceite y agua en cantidad necesaria hasta armar el bollo de masa. Una vez el formado el bollo de masa ir haciendo los bollitos de unos 50 gr aproximadamente, y dejarlos reposar 15 minutos tapados con nylon. Pasado ese tiempo volvemos a amasar y volvemos a dejar reposar.

  2. 2

    Estiramos hasta que quede finita la masa y agregamos la carbonada, previamente hecha el día anterior o bien unas 4 horas antes para lograr más sabor en la comida. Cerramos y al horno por unos 15/20 minutos a horno medio.

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