Empanadas árabes con masa de salvado

Anita Guevara
Anita Guevara @cook_202344
Padua

Al querer suprimir las harinas blancas combine con un poco de salvado y obtuve está masa fácil y versátil ya que es una masa básica para pizza, pan, y empanadas árabes 😉

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Ingredientes

  1. 4partes de harina 000
  2. 3partes de salvado de trigo
  3. 50 grlevadura de cerveza
  4. 1/2 tazaaceite de oliva
  5. c/nsal
  6. 1 pizcaazúcar
  7. c/nagua tibia
  8. Relleno:
  9. carne picada
  10. 2cebolla
  11. 1morrón
  12. jugo de un limón
  13. c/nsal
  14. extracto de tomate
  15. perejil picado

Paso a paso

  1. 1

    Para el relleno: picar las cebollas, el morrón y el perejil y agregarlos a la carne. Salar y agregar el estracto de tomates junto al jugo de limón reservar en la heladera por una hora mínimo

  2. 2

    Para la masa: mezclar lo seco primero -*poner la harina en un bol mezclar bien con el salvado de trigo agregar la levadura y deshacerla con la mano integrándola con la harina agregar la sal y la pizca de azúcar

  3. 3

    Hacer un hueco en el medio de la harina ya integrado los ingredientes secos y agregar el aceite y el agua tibia. Integrar los ingredientes

  4. 4

    Una vez obtenida la masa, amasar bien hasta obtener un bollo tipo pizza dejar tapado en lugar tibio hasta que duplique su volumen

  5. 5

    Una vez leudado separar en bollos tamaño pelota de golf y estirar con palote lo más fino posible dos a tres milímetros

  6. 6

    Una vez estiradas rellenar y cerrar en triángulos

  7. 7

    Poner en placa precalentada y horno fuerte 15 minutos y disfrutar 😁

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Anita Guevara
Anita Guevara @cook_202344
Padua

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