หัดทำให้คนพิเศษทานครั้งเเรก อร่อยจนขอร้องให้ทำอีกหลายๆครั้งเลย หวังว่าทุกคนจะชอบนะคะ ☺

เมนูนี้แม่ทำให้กินตั้งแต่เด็กๆ เป็นเมนูความทรงจำของวัยเด็กอีกเมนูหนึ่ง ยิ่งถ้าได้หน่อไม้อ่อนด้วยแล้ว กินข้าวหมดหม้อได้เลยครับ เมนูนี้จะเน้นให้ได้ความเค็มจากเกลือ ไม่รู้ทำไมแต่ใช้เกลือมันเข้ากับหน่อไม้มาก ซีอิ๊วและซอสฝาเขียวใข้แค่เล็กน้อยเพื่อเอากลิ่น ลองดูครับ ยิ่งถ้าเกลือเม็ดไม่ละเอียดมาก เวลาเคี้ยวโดนเกลือที่ยังละลายไม่หมดจะอร่อยเป็นพิเศษ#ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66

เนื่องจากที่ปราจีนบุรีเป็นจังหวัดที่ขึ้นชื่อเรื่องหน่อไม่ไผ่ตงหวาน ที่บ้านเองตากับยายก็ปลูกและตัดมาให้ทำกับข้าวกินบ่อยๆ หนึ่งในเมนูเมนูประจำที่แม่ชอบทำให้กินคือเมนูนี้เลย

หน่อไม้สดต้มสุก นำมาหั่นและผัดไข่

#100วันบันดาลใจ 41วันนี้ลองนำวัตถุดิบ "หน่อไม้สด" มาทำเมนูผัดวุ้นเส้นใส่ไข่และเบคอนง่ายๆค่ะ 😊

ของทุกอย่างมีทั้งคุณและโทษ อาหารที่เราทานเข้าไปก็เช่นกัน หน่อไม้นั้นทุกคนเข้าใจว่าทานแล้วมีโทษ ที่จริงแล้วถ้าเราเข้าใจนำมาทำเป็นอาหารแล้วทานอย่างถูกวิธีสุขภาพจะดีมากกว่าเสีย หน่อไม้สามารถดูดนำสารพิษออกจากร่างกายมีเส้นใยอาหารสูง ดับความร้อนในร่างกายปรับความสมดุล(ไม่เหมาะกับคนที่เป็นโรคเก๊าต์และโรคไตเสื่อม)

เริ่มจากได้หน่อไม้สดแบบ Organic ของเพื่อนมาเลยลองผัดไข่ดู คือ หน่อไม้ดีมาก แถมอุดหนุนเพื่อนไปในตัวด้วย 🥰

มีหน่อไม้เหลือในตู้เย็นก็จัดซะเลย🍳เมนูง่ายๆที่ใครก็ทำได้เวลาหิว😋

#ทำกินอินเทรนด์

มีไผ่ตงลืมแล้งอยู่หลังบ้านที่นนทบุรี ช่วงหน้าฝนจะออกหน่อเยอะ แทบไม่ต้องต้มน้ำทิ้งก็นำมาทำแกงจืดได้เลยค่ะ แต่พอฝนหมด เริ่มขมต้องต้มนานหน่อยค่ะ