Una foto de Tiramisú italiano con licor de Amaretto

Tiramisú italiano con licor de Amaretto

ma dolors
ma dolors @cook_1105022
(ESPAÑA)

Capas de bizcochos de soletilla empapados en café con licor; crema mascarpone y chocolate rallado por encima, se sirve bien frío. Es un postre exquisito

Tiramisú italiano con licor de Amaretto

Capas de bizcochos de soletilla empapados en café con licor; crema mascarpone y chocolate rallado por encima, se sirve bien frío. Es un postre exquisito

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 2claras de huevo
  2. 4yemas
  3. 100 gr.azúcar
  4. 400 grmascarpone
  5. 200 grbizcochos de soletilla
  6. 175 ml.café
  7. 200 grchocolate negro, cacao en polvo para espolvorar ( yo he hecho servir el chocolate Nestle Postre y lo he rallado)
  8. Licor Amaretto un vasito pequeño

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    **Para la preparación del tiramisú**:

  2. 2

    En primer lugar, prepararemos una cafetera de café bien fuerte de calidad y dejamos enfriar. Después, montamos en un recipiente las claras a punto de nieve con el utensilio de varas y reservamos.

  3. 3

    En otro recipiente grande batimos las yemas con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa. En este momento le vamos añadiendo el mascarpone poco a poco y seguimos batiendo. Le añadimos las claras montadas y mezclamos bien.

  4. 4

    En el molde que queramos, normalmente se utiliza uno de rectangular, ponemos una capa de bizcochos de soletilla en el fondo y empapamos de café ( aquí se le puede poner también un poco de licor, de Amaretto).

  5. 5

    Los cubrimos con una capa de la crema de mascarpone y rallamos chocolate negro por encima. Hacemos lo propio con otra capa de bizcochos y finalizamos con una crema de mascarpone con cacao espolvoreado por encima.

  6. 6

    Ponemos a la nevera unas 3 horas para que quede consistente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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ma dolors
ma dolors @cook_1105022
(ESPAÑA)
tengo mucho interes en aprender y hacer cosas nuevas. Estoy casada y tengo dos hijas.
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Comentarios (2)

Sofia Eiras Frojan
Sofia Eiras Frojan @cook_4980889
No, la cocine hace bastante tiempo y aún conservo el amaretto

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