Tiramisú italiano

Jackeline Rios Semiterra
Jackeline Rios Semiterra @cook_6272575
Torino - Italia

Que decir sobre esta delicia... Pues que me encanta... Y siempre que puedo... Digamos que es un postre dominguero

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Ingredientes

  1. 100 grazúcar
  2. 250 grmascarpone
  3. 2huevos XL (o 3 medianos)
  4. 6tazitas de café moka
  5. 3confecciones de saboiardis
  6. cacao amargo en polvo qb
  7. 1 cucharadabrandy

Paso a paso

  1. 1

    Prepar todos los ingredientes a la mano, para una elaboración mejor

  2. 2

    En 1er lugar preparar el café moka, y endulzarlo al gusto si os gusta dulce.. Poner la cucharada de brandy.. Sirve para no notar el olor a huevo crudo..🙄

  3. 3

    Luego separar las claras de las yemas.. Y montarlas a punto de nieve...

  4. 4

    A parte.. Batir el azúcar con las yemas... Hasta que se aclare la mezcla, incorpore el queso mascarpone...

  5. 5

    Suavemente con movimientos envolventes.. Y con ayuda de una espátula de silicona agregar las claras batidas a punto de nieve.. Despacio para que no se desmonten

  6. 6

    Pasar las galletas 2 segundos por el café. Vuelta y vuelta.. 👁 si dejais absorber mucho tiempo.. Luego perderá líquido y estropeará.. El postre.. Son muy delicadas estas galletas..

  7. 7

    Una vez tengamos una capa con galletas pasadas por el café, procedemos a poner un poco mascarpone... (galletas+ mascarpone) No mucho... Así..hasta llenar nuestro recipiente

  8. 8

    Yo lo hago en un pyrex... Pero si no tenéis.. No se preocupen queda bien aún en las bandejas de desechables de aluminio, adaptas para alimentos.....

  9. 9

    Y por último con ayuda de un colador espolvoree el cacao en polvo... Y llevamos a la nevera.. Por 4 horas mínimo... Recordar.. Que es con huevo crudo... No es recomendable comer antes de ese tiempo...

  10. 10

    Decorar con la fantasía de cada uno.. Y recuerda que el ingrediente secreto es el amor que tú pones en cada receta 😊 😊 😘 😘

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Kiko
Kiko @cook_1105399
Jackelin, me la guardo, hice tiramisu y seguro q con el tuyo puedo mejorar resultados. Un cordial saludo

Escrita por

Jackeline Rios Semiterra
Torino - Italia
soy una gran apasionada de cocina y me encanta cocinar pero sobretodo me gusta personalizar mis platos, no sólo con ingredientes nuevos, también decorandolos con mucha imaginación y fantasía.. bienvenidos a mi página personal 👌👌👌
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