Tiramisú italiano

Que decir sobre esta delicia... Pues que me encanta... Y siempre que puedo... Digamos que es un postre dominguero
Paso a paso
- 1
Prepar todos los ingredientes a la mano, para una elaboración mejor
- 2
En 1er lugar preparar el café moka, y endulzarlo al gusto si os gusta dulce.. Poner la cucharada de brandy.. Sirve para no notar el olor a huevo crudo..🙄
- 3
Luego separar las claras de las yemas.. Y montarlas a punto de nieve...
- 4
A parte.. Batir el azúcar con las yemas... Hasta que se aclare la mezcla, incorpore el queso mascarpone...
- 5
Suavemente con movimientos envolventes.. Y con ayuda de una espátula de silicona agregar las claras batidas a punto de nieve.. Despacio para que no se desmonten
- 6
Pasar las galletas 2 segundos por el café. Vuelta y vuelta.. 👁 si dejais absorber mucho tiempo.. Luego perderá líquido y estropeará.. El postre.. Son muy delicadas estas galletas..
- 7
Una vez tengamos una capa con galletas pasadas por el café, procedemos a poner un poco mascarpone... (galletas+ mascarpone) No mucho... Así..hasta llenar nuestro recipiente
- 8
Yo lo hago en un pyrex... Pero si no tenéis.. No se preocupen queda bien aún en las bandejas de desechables de aluminio, adaptas para alimentos.....
- 9
Y por último con ayuda de un colador espolvoree el cacao en polvo... Y llevamos a la nevera.. Por 4 horas mínimo... Recordar.. Que es con huevo crudo... No es recomendable comer antes de ese tiempo...
- 10
Decorar con la fantasía de cada uno.. Y recuerda que el ingrediente secreto es el amor que tú pones en cada receta 😊 😊 😘 😘
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