Ingredientes

10 raciones
  1. Para la masa:
  2. 100 grmantequilla
  3. 200 grharina
  4. 70 grcacao en polvo
  5. 1 pizcalevadura en polvo
  6. 1huevo
  7. 75 grazúcar
  8. Para el relleno:
  9. 340 grchocolate negro
  10. 50 grmantequilla
  11. 300 mlnata de postres
  12. 100 grcreme fraiche
  13. 60 grazúcar
  14. 1huevo
  15. sal
  16. 1clara de huevo

Paso a paso

  1. 1

    Mezcla y trabaja todos los ingredientes de la masa. Envuelvela en papel film y dejar reposar en la nevera 1 hora

  2. 2

    Precalienta el horno a 180°

  3. 3

    En un cazo pon: el chocolate, la mantequilla, la nata, el azúcar y la creme fraiche. A fuego lento. Dejar Enfriar la mezcla.

  4. 4

    Separa la clara de la yema y monte las dos claras a punto de nieve con la pizca de sal. Reservar

  5. 5

    Bata la yema y añade a la mezcla del chocolate, seguido añade las claras a punto de nieve.

  6. 6

    Extiende la masa en un molde y pínchala con un tenedor. Añade la mezcla del chocolate y hornea a 180° 1h y 30 (depende de cada horno). ¡¡¡¡Que aproveche!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Las Recetas de Arantxa
Las Recetas de Arantxa @lospostresdearantxii
Me apasiona la cocina y por eso me dedico a ello👩‍🍳 Mi otra gran pasión es mi peludo de cuatro patas 🐾 draco 🐶 y le encanta degustar un poquito de cada plato🧡
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