Torrijas de natilla

Ana y Álvaro Cocinan
Ana y Álvaro Cocinan @anayalvarococinan
Madrid

#weekendreto Una variante a las torrijas clásicas! Bañadas en natillas, muy ricas!! Os animamos a probarlas😋

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Ingredientes

  1. Pan para torrijas
  2. 1 litroleche
  3. Ramacanela
  4. Piel de limón
  5. Azúcar
  6. Canela en polvo
  7. 1 sobrepreparado de natillas
  8. Huevo
  9. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos la leche a infusionar con una rama de canela, 5 cucharadas de azúcar y una tira de la piel de un limón. Reservamos un vasito de la leche y la mezclamos con la maicena.

  2. 2

    Cuando empiece a hervir la leche añadimos el vaso con la maicena y no dejamos de remover. Pasado un minuto retiramos del fuego y seguimos removiendo un ratito. No le añadimos huevo porque nos interesa que queden ligeritas.

  3. 3

    Vertemos nuestras natillas sobre las rebanadas de pan, puestas previamente en una bandeja. Y dejamos que se empape bien.

  4. 4

    Cuando veamos que están listas es el momento de pasar por huevo batido y freír.

  5. 5

    Una vez listas las vamos sacando a un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

  6. 6

    Antes de que se enfríen, rebozar en azúcar y canela.

  7. 7

    A nosotros nos encantan al día siguiente, cuando ya han soltado el juguito 😍

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ana y Álvaro Cocinan
Ana y Álvaro Cocinan @anayalvarococinan
Madrid

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