Sopa de Zanahoria y Jengibre con patatas Salteadas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a el aceite en un olla a fuego alto. Agregar la cebolla, media cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta. Saltear la cebolla durante 5 minutos.
- 2
Agregar la zanahoria. Llenar la olla con agua hasta que se cubran todas las zanahorias. Dejar que se cocinen en el agua durante media hora. Sacar del fuego y dejar enfriar.
- 3
Poner las verduras en la licuadora, junto con un poco del agua y el jengibre rallado. Poner poco agua al principio. Licuar y agregar más agua si quieres que quede más líquida. Condimentar con sal y pimienta a gusto.
- 4
En un sartén bien caliente poner 2 cucharadas de aceite de oliva y las papas. Aliñar con sal y pimienta a gusto. Saltear por aproximadamente 10 minutos o hasta que estén doradas.
- 5
Para servirla poner cuatro cuadrados de queso gauda en el plato, luego servir la sopa y encima poner las Patatas. Espolvorear ciboulette sobre las patatas
- 6
Servir de inmediato.
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