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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 200 grcalabaza
  2. 50 grjamón
  3. 1 litrocaldo de verduras
  4. 3 dientesajo
  5. 2zanahorias
  6. 1batata
  7. 1 ramaapio
  8. 1cebolla
  9. Sal y AOVE

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pela las zanahorias, la batata y la calabaza. Corta en dados pequeños y reserva

  2. 2

    Pica el ajo, la cebolla, el apio y el jamón. añade la zanahoria y sofríelos en un poco de aceite unos cinco minutos.

  3. 3

    Añade ahora la calabaza y la batata y mantén todo a fuego medio unos diez minutos

  4. 4

    Cubre con el caldo hirviendo. Sazona, y retira del fuego en unos veinte minutos, cuando los ingredientes estén tiernos. Esta sopa se puede congelar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

El erizo nutritivo 🦔
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