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Ingredientes

2 raciones
  1. 1 trozorepollo
  2. 2patatas medianas
  3. 1zanahoria mediana
  4. 10 tallosespárragos verdes (habían sobrado de otra receta)
  5. 1/4de cebolla blanca mediana
  6. 1 trozopuerro
  7. 2 cucharadastomate frito
  8. 1 cucharadasalsa de soja
  9. 1 chorrovino blanco
  10. Caldo de verduras
  11. Sal
  12. Pimienta negra recién molida
  13. Aceite de Oliva Virgen Extra

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar y picar la cebolla y el puerro. Poner a pochar con aceite de oliva a fuego suave en una cazuela

  2. 2

    Limpiar y trocear la zanahoria y los espárragos. Añadir a la cazuela

  3. 3

    Cotar el repollo en tiras finas. Añadir a la cazuela

  4. 4

    Pelar, lavar y chascar las patatas. Añadir a la cazuela, salpimentar y dejar todo junto unos minutos

  5. 5

    Añadir el vino blanco, el tomate frito y la salsa de soja. Dejar a fuego suave 2-3 minutos

  6. 6

    Cubrir con el caldo de verduras, subir el fuego y dejar hasta que las patatas y el repollo estén hechos, unos 20 minutos

  7. 7

    Emplatar y servir caliente. Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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