Gulai

1 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramdaging
  2. 1serai geprek
  3. 4daun jeruk
  4. 1 sdmBumbu pemasak kambing
  5. 1 sdmair asam jawa
  6. 1,5 litersantan encer,dari 1 kelapa
  7. Bumbu halus:
  8. 6 siungbawang merah,sangrai
  9. 4 siungbawang putih,sangrai
  10. 5 buahcabe keriting,sangrai
  11. 3kemiri sangrai
  12. 1/4 sdtjintan,sangrai
  13. 1/4 sdtadas,sangrai
  14. 1 cmjahe sangrai
  15. 2 butircengkeh,sangrai
  16. 3 cmkayu manis,sangrai
  17. 1kapulaga hijau,sangrai
  18. 2 cmkunyit,sangrai
  19. Pelengkap
  20. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging jangan sampai mendidih,setelah keluar hitam hitam,matikan,buang kotoran dan airnya,bilas kembali daging,potong2 sesuai selera.

  2. 2

    Sangrai atau tumis dgn sedikit minyak bumbu yang mau dihaluskan agar tidak langu dan rempah2 keluar aromanya

  3. 3

    Blender bumbu2 halus,tumis sereh dan daun jeruk,lalu masukkan bumbu halus dengan api kecil sampai matang dan tanak.

  4. 4

    Setelah itu masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam daging,tambahkan air secukupnya,lalu presto 20 menit.

  5. 5

    Setelah matang,masukkan santan,kemudian masak sambil diaduk agar santan tidak pecah.jangan terlalu lama,hanya sampai mendidih agar santan tidak pecah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yustine Reza
Yustine Reza @yustine_reza
pada

Komentar

Resep Serupa