Paso a paso
- 1
En un cazo ponemos la leche con la rama de canela hasta el punto de romper a hervir.
- 2
En un bol, ponemos las tres yemas, el azúcar y la maizena y removemos con una cuchara hasta que integre todo bien
- 3
Quitamos la rama de canela del recipiente con la leche y la vamos echando a la crema, (solo como dos tazas), dando vueltas hasta que se diluya bien.
- 4
Ponemos el cazo al fuego y sin dejar de mover vamos agregando la mezcla.
- 5
Empezará a espesar. Cuanta más cocción más espesará, así que en este punto al gusto de cada un@.
- 6
Siempre esperará un poquito al enfriar, así que mejor dejar la cocción cuando está menos espesa.
- 7
Retiramos y vertemos en los cuencos, poniendo encima una galleta y espolvoreando la canela
- 8
Dejar enfriar y listo!!!
- 9
Buen provecho.
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