Ingredientes

  1. 1 litroleche
  2. 3yemas de huevo grandes
  3. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  4. 45 grsmaizena
  5. 3 cucharadas soperasazúcar
  6. 1 palocanela
  7. 1cáscara de Limón
  8. galletas
  9. canela molida

Paso a paso

  1. 1

    Infusionamos la leche con el palo de canela y la cáscara del Limón... Ponemos en un caso y cuando empieza a hervir retiramos del fuego..

  2. 2

    En un bol ponemos las yemas, el azúcar, la esencia de vainilla y la maicena... Y lo batimos muy bien..

  3. 3

    Ahora que ya tenemos preparada la mezcla. Cogemos la leche y la colamos en otra olla. Y reservamos un vaso de esa misma leche...

  4. 4

    Ponemos la leche a calentar y mientras mezclamos la leche del vaso con la mezcla del bol y lo batidos muy bien sin que queden grumos.. Y cuando empieza a hervir la leche del caso añadimos la mezcla del bol. Y movemos hasta que espese sin dejar de removerlo para que no se pegue...

  5. 5

    Cuando ya este espesado retiramos del fuego y echamos a los vasos o tazas que ya tenemos preparados.. Añadimos la galleta encima y un poco de canela en polvo..

  6. 6

    Dejamos que enfríen y tapamos con papel transparente y metemos a la nevera...

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Escrita por

Cocinando Con Juani
Cocinando Con Juani @cookpadjuani1981
Córdoba
Una apasionada de la cocina.
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