Falso Hummus con el tronco del Brócoli

Jose Luis Garcia Real
Jose Luis Garcia Real @CorporeSanoYSerrano
Madrid

Receta de aprovechamiento que para acompañar sobre todo a verduras y pescados, queda espectacular. Os aseguro que no os arrepentiréis. #Recetaaprovechamiento

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Ingredientes

2 raciones
  1. 300 grtronco de brócoli
  2. 1/2Limón
  3. Comino
  4. Sal
  5. Pimentón dulce

Paso a paso

  1. 1

    Pelaremos los troncos del brócoli quitando la capa más verde y fibrosa

  2. 2

    Pondremos agua a hervir y una vez entre en ebullición meteremos los troncos partidos por la mitad en vertical y coceremos durante unos 5 minutos

  3. 3

    Sacamos los troncos y rápidamente los ponemos bajo agua fría. Partimos por la mitad y metemos en un vaso de batidora junto con la sal, el pimentón, el comino y el zumo de medio limón hasta obtener el "Hummus"

  4. 4

    Dejamos reposar un poco en la nevera y listo para emplatar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jose Luis Garcia Real
Jose Luis Garcia Real @CorporeSanoYSerrano
Madrid
Cada día me gusta más la cocina. Me encanta hacer versiones fitness intentando reducir las grasas e hidratos. Apasionado de los dulces
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