Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos todas las verduras y las ponemos a sofreír en la olla. El tomate los escaldaremos primero aparte para quitarle la piel
- 2
Una vez este refrito todo añadimos las habichuelas y refreímos unos minutos más. Incorporamos el agua (bastante cantidad para poder coger caldo para el arroz), sal y pimienta siempre al gusto. Y dejamos cocer 2 horas. Yo cocino en olla normal.
- 3
Cuando el potaje lleve una hora de cocción más o menos retiraremos un poco de caldo para cocer el arroz aparte, así luego cuando se lo incorporemos al plato nos quedarán una habichuelas caldosas y no sequeronas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mery Macias Perez le encantará ver cómo quedó.
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