Masa de pizza muuuy esponjosa
Miguel Moreira @migueelmoreira__
Si sois de los que os gusta la masa de pizza esponjosa, aquí tenéis la receta definitiva
Masa de pizza muuuy esponjosa
Si sois de los que os gusta la masa de pizza esponjosa, aquí tenéis la receta definitiva
Paso a paso
- 1
Tamizamos la harina y mezclamos los ingredientes secos en un bol. Formamos un volcán y añadimos en el centro el aceite y el agua. Amasamos con las yemas de los dedos haciendo círculos para que se vaya integrando la harina. Cuando forme la masa pasamos a mesa enharinada
- 2
Amasamos durante 5 minutos hasta que forme una masa homogénea y elástica
- 3
Pasamos al bol, cubrimos con un paño húmedo y dejamos reposar en un lugar cálido 40min
- 4
En la bandeja de horno ponemos una cantidad considerable de aceite, sin miedo, que esté bien cubierta. Precalentamos el horno a 200º
- 5
Cuando el horno esté listo, volcamos la masa sobre la bandeja de horno y con cuidado de no romper estiramos la masa hasta que no quede ningún hueco en la bandeja (para bandejas con tamaño de horno de casa)
- 6
Ponemos tomate frito y metemos a hornear durante 15 min, sacamos y ponemos sobre ella los ingredientes que más deseemos, volvemos a hornear otros 15 min y listo!
- 7
Opcional: podemos añadirle pimentón, ajo en polvo y orégano a la masa. Justo después de tamizar la harina
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel Moreira le encantará ver cómo quedó.
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