Masa esponjosa para pizza 🍕
Los sábados caseros me encanta preparar pizza y ayer noche fue uno de ellos. Buscando por internet variaciones de masas para que fuera más italiana encontré esta y adapté las cantidades y quedó muy esponjosa. Cómo lo de las masas va en gustos tenéis en mi perfil distintos tipos de masa por si queréis probar a hacer alguna.
Feliz domingo!! 🍕🍕🍕🍕
Masa esponjosa para pizza 🍕
Los sábados caseros me encanta preparar pizza y ayer noche fue uno de ellos. Buscando por internet variaciones de masas para que fuera más italiana encontré esta y adapté las cantidades y quedó muy esponjosa. Cómo lo de las masas va en gustos tenéis en mi perfil distintos tipos de masa por si queréis probar a hacer alguna.
Feliz domingo!! 🍕🍕🍕🍕
Paso a paso
- 1
Comenzaremos haciendo la masa. Mide los ingredientes en una báscula de cocina. En un bol pon la harina y haz un hueco en el centro
- 2
Por otro lado mezcla el agua tibia con la levadura para disolverla e hidratarla. Cuando esté bien diluida la echas en el centro del volcán junto con el aceite y mezclas bien. Después añade la sal y amasa durante 10 minutos. Haz un amasado suave cogiendo las puntas de la masa y llevándolas a su interior. Así varias veces.
- 3
Dale forma de bola y coloca en un bol engrasado tapada con un paño al menos 1 hora. Pasado ese tiempo deberá haber doblado su tamaño.
- 4
Comienza a amasar nuevamente y a estirar la masa sin aplastar demasiado para que mantenga parte del aire en la masa. Enharina antes la superficie.
- 5
Vamos a poner nuestros ingredientes: tomate concentrado italiano, queso, jamón, tomate y cebolla en rodajas y mucho orégano. Si tienes aceitunas negras pónselas fuera del horno para que no se sequen.
- 6
Después precalienta el horno a 250 grados. Coloca la bandeja del horno en la parte más baja. Hornea arriba y abajo 4 minutos. Después deja otros 4 minutos pero con aire y termina solo arriba, 2 minutos más. En 10 minutos deberá estar perfecta. Blandita por dentro y crujiente por los bordes 🍕🍕🍕😊😊😊
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