Carbonara de Aida

🍝 www.instagram.com/CilantroYHierbabuena 🍝🧀Que me perdonen los Italianos por mis licencias creativas, me dio el antojazo de hacer carbonara, con lo que tenía por casa.🇮🇹Llevan huevo batido, bacon ahumado, queso parmesano, mucha pimienta negra y una yema de huevo curada en soja y vino 😈 #PornoYema🔥#ComePastaYCalla

La receta original de la carbonara lleva huevos en vez de nata: Una yema por persona, y una o dos claras. También bastante queso parmesano y pimienta negra recién molida.

Siéntete en Nápoles sin salir de tu casa

#mirecetario

De sabor impresionante, la salsa carbonara original (generalmente acompaña a los espaguetis) es un plato italiano de la zona de Roma y se hace con huevo batido mezclado con queso rallado (Pecorino Romano o parmesano), aceite de oliva virgen extra, panceta troceada y pimienta negra.No se la razón pero aquí tenemos la manía de hacerla sin huevo batido, la hacemos con nata. En mi casa hay que hacerla así dado que es uno de los platos preferidos por una de mis hijas, y ya no hay manera de cambiar.

Me apetecia hace una carbonara a la antigua y el resultado fue buenísimo!

Si te digo “pasta carbonara”, lo más seguro es que te venga clásico recuerdo de tu infancia en el que disfrutabas de ese plato inmenso de Spaghetti con nata. ¡Pero he de decirte que la auténtica salsa carbonara no lleva nata!Sobre la creación de esta salsa existen varias leyendas, como por ejemplo que proviene de carbone, que en italiano es la denominación de carbón (carbonari), y se cree que el nombre del plato tiene su origen en el plato típico de los elaboradores de carbón vegetal en los Apeninos. Otros mencionan que la denominación carbón se hace debido al empleo de la pimienta negra en la elaboración de la salsa que puede recordar al carbón. Algunas hipótesis dicen que el primero en darle el nombre fue el escritor culinario napolitano Ippolito Cavalcanti que en el año 1839 publica la receta por primera vez en su libro titulado: “Cucina teorico-pratica”.Al final como todas las recetas, existen miles de variantes y modificaciones. Pero hoy te presento otra oportunidad de plato que tan solo te ocupará 15 minutos de preparación.

Un plato super sencillo y rápido de hacer en un momento tendréis una comida deliciosa y más ligera que la carbonara con nata.

Este es un plato sencillo que me saca de cualquier apuro, en 11 min está listo, es sano y es ideal para los más peques de la casa. Yo hoy la he hecho con atún en lata, pero de normal utilizo atún fresco

Para los amantes de la cocina italiana , le presento la receta de carbonara pero con un ingrediente de verano que es el calabacín ..Lo encontráis con video en youtube https://youtube.com/shorts/kXtW1MJbc2c?feature=share

La cocina italiana me encanta y busqué la receta original. Leí varias e hice un mix👽 lo comparto y espero que os guste tanto como a mí.

Vamos a preparar la receta original italiana sin leche ni nata. Queda muy rico y no se hace pesado porque no lleva tanta salsa.

Rico y fácil de hacer.

Esta receta la vi en tiktok y la he querido probar, y puedo asegurar que esta exquisita!! Además con apenas ingredientes, se hace en 15 minutos. Así que os animo a probarla. Ya me diréis si os ha gustado 🥰

La receta original de la salsa carbonara no lleva nata. Por eso los hago así

Pasta a la carbonara sin nata. #pasta

Lo sé, la verdadera carbonara no lleva nata pero muchos la hacemos así y está riquísima.

Un verdadero clásico de la cocina romana. La Pasta a la Carbonara es un plato con mucha historia y tradición… de esas recetas rápidas y sencillas que describen a la cucina povera italiana (la cocina pobre). Es de esas recetas que no requieren de tantos ingredientes, pero esos pocos que se necesitan, deben ser de óptima calidad. Consigues el artículo completo en mi blog.

Hoy, el Día del Padre, tocó trabajar, terminar de hacer la tarta y no quedaba mucho tiempo para la comida 😬Así que corriendo a hacer algo en un santiamén: ¡¡unos espaguetis como tanto le gusta a nuestro super papi en casa!!

www.instagram.com/elcofitneroComo os vuelva a ver preparar la carbonara con nata os corto las manos!!

#losJuegosdeCookpad #Europa #Italia #menusemanal #comida

Adaptación de varias recetas de carbonara hasta que ha salido como nos gusta.Usamos una olla para dorar la cebolla y el bacon porque después coceremos la pasta junto a esto

La carbonara que mi marido venía pidiendo desde hacía tiempo, incluido el toque imprescindible: añadir a la crema unas cucharadas del agua de la cocción, también conocida como 'tears of gods' 🌎😜Siempre la hacemos con cebolla y nata pero teníamos que probar la original, aunque para ser honestos, sigue sin ser la original. La de verdad tendría que ser con queso pecorino y guanciale.Nos vamos acercando aunque puedo asegurar que estaba de vicio!! 😋😋😋🍝🔝