TORRIJASCantidades para media barra de pan especial para torrijas
Ana María Gonzalez Mendoza @amgonzalezmendoza
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Una vez cortado el pan, en una fuete honda colocó las rebanadas cortadas del grosor de un dedo gordo.
- 2
En un caso templo la leche con 4 cucharas soperas de azúcar y canela. Simplemente la templo, no la llevo a hervir.
- 3
En un bol de cristal bato los tres huevos y cuando la leche esté templada, la añado a los huevos y con la batidora mezclo bien los ingredientes
- 4
Le echo la mezcla a las rebanadas de pan por encima y dejo 2 horas reposar. A la mitad del tiempo dos la vuelta a la rebanadas.
- 5
Para hacer el almíbar, En un cazo pongo tres dedos de agua, 5 cucharadas de azúcar y llevo a ebullición a fuego fuerte. Cuando vaya espesando añado un chorro de PX y dejo cociendo hasta que espese un poco. OJO cuidado con las quemaduras
- 6
En una sartén pongo dos dedos de aceite de girasol y frío las torrijas a fuego fuertecito con cuidado de no quemarlas. las saco y las pongo en papel secante para eliminar el exceso de aceite. Colocar en una fuente, echar por encima un poco de almíbar, azúcar y canela. Templar si queréis para comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana María Gonzalez Mendoza le encantará ver cómo quedó.
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Hogaza de pan para torrijas
Hogaza de pan para torrijas con poolish con fórmula propia. (OBSERVACIONES)Las masas y yo no somos muy amigos pero de vez en cuando nos toleramos y esta vez creo que hemos hecho buenas amigas. Yo que soy un zoquete y me gusta hacer mis propios experimentos y hacer mis propias elaboraciones, Me he liando la manta a la cabeza y me he dicho que porque no iba a hacer mi propia fórmula de pan y dicho y hecho. La verdad es que no me lo esperaba pero salió mejor de lo que esperaba y así, puedo hacer mis torrijas desde el principio con mi propio pan que es como a mi gusta.
Torrijas a lo grande
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Pan de Torrijas
Estamos en época de torrijas y más este año que estamos casi todo el mundo en casa y estamos como locos por preparar recetas anti operación biquini.Pues bien, yo me puse a prepararlas pero en el supermercado me encontré con que fue imposible encontrar pan para prepararlas. Tal vez otro año no las hubiera preparado pero este no, las iba a hacer sí o sí, así que me decidí a preparar mi propio pan de torrijas, y el resultado me ha gustado tanto, que dudo que vuelva a comprar el pan.Es una masa muy fácil de manejar por lo que os animo a prepararla.
Pan de Torrijas
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