Sopa de cabezas de gambas y tostada de queso

caramela317
caramela317 @caramela317
Francia

Me quedaba cabezas de gambas de mis bruschettas de endibias y he hecho una sopita para la cena.

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Ingredientes

2 raciones
  1. Cabezas y cáscaras de 10 gambas
  2. 1chalota
  3. 1 cucharapuré de tomate
  4. 1 cucharitaajo en polvo o 1 diente de ajo fresco
  5. 750 mlagua
  6. pimienta o Cayena
  7. aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola, poner aceite de oliva con la chalota en rodajas, las cáscaras y cabezas de gambas, el ajo y dejar cocer 5 minutos.

  2. 2

    Añadir el agua y el puré de tomate. Dejar hervir 10 minutos. Triturar y pasar la sopa al colador y servir caliente con una tostada de pan cubierta de queso pasada al grill para fundir el queso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

caramela317
caramela317 @caramela317
Francia
Hola todas y todos, me llamo Carolina y soy francesa pero mi corazón es español.... Soy muy curiosa de todo me falta solo el tiempo de hacer todo. Me gusta compartir cosas y soy apasionada de cocina.
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